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聆听陪伴电台，小夏伴您常在。好久不见，我是您的老朋友小夏，欢迎来到每日听一听“小夏说”时刻。
鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材，既健康又营养。但小夏小时候很讨厌吃鸡蛋，估计很多听众朋友和小夏一样不爱吃鸡蛋，后来小夏的妈妈为了小夏的健康，几乎30天不重样，用鸡蛋做出各种美食给我吃，小夏当时甚至都没察觉出来，现在想想，那时候吃的不仅仅是鸡蛋，还是妈妈对小夏良苦用心的爱。
所以今天小夏要给您分享的就是鸡蛋的花式吃法，快来一起听听吧！
首先番茄炒蛋大家都吃过，但提到番茄鸡蛋饼，相信很多人听都没听过，您只需先将鸡蛋打散，再加入去皮的番茄丁，用味精、盐等简单调味后，最后和面糊充分混合，放入锅中煎熟，就可以出锅了。
它是以番茄和鸡蛋作为主料，所以口感酸甜、柔软劲道，家里有挑食的小朋友，做这个是再合适不过了。
接下来小夏再分享给您一种鸡蛋酱的做法，它不仅口感绵密还非常开胃，对于肠胃不好，平时爱喝粥、吃面条的老年人来说，用它当酱料小菜，搭配着吃是相当不错的。
您只需要将鸡蛋煮熟，再和去皮的大蒜放在碗中一起捣碎混合，滴入几滴香油，最后加一点盐就制作完成了，一次多做点，可以放进冰箱吃几天。
接下来小夏和您分享的是一道老少皆宜的多彩蒸蛋，它做法简单，将鸡蛋和咸蛋清加水后打散，然后把咸蛋黄和皮蛋切碎，也可以再加入小朋友喜欢的火腿肠，接着在锅里刷油后一起倒入，上锅蒸好后晾凉切块放入盘中，朋友来了，拿它当下酒菜很合适。
下面就是小夏最爱的鸡蛋肉卷啦，在鸡蛋液里加适量盐制作成薄蛋饼，然后在蛋皮上均匀的铺上猪肉馅，然后上锅用大火来蒸，出锅后切段，这样一道色香味俱全的鸡蛋肉卷就完成了。
鸡蛋肉卷不仅好吃，还可以补充人体所需的维生素和矿物质等，特别是对讲究少食多餐的老年人来说，下午要是饿了，还可以当作点心来吃，或者是锻炼结束后，也可以吃点补充营养。
最后小夏想跟您推荐一道在宴请亲朋好友时，能获得无数好评、夸赞的硬菜——赛螃蟹，不用担心自己学不会，它的做法非常简单。
只需要将蛋清和蛋黄分开炒，各自加入由姜、醋、糖、盐混合调好的料汁，出锅后蛋白放下面，蛋黄放上面，因为看着像蟹肉与蟹黄，而姜、醋调配出的味道也略有蟹味，所以称作“赛螃蟹”，这道餐既好看，又好吃，用于招待客人是很不错的。
鸡蛋不仅有营养还好吃，但小夏要提醒一下您，过量食用鸡蛋反而会给身体带来伤害，所以建议每天吃鸡蛋要适量哦。
今天“小夏”的分享到这里就结束啦，感谢您的收听。祝您今天依旧是健康开心的一天。
聆听陪伴电台，小夏伴您常在。快乐的时光虽然短暂，但“小夏”每天都在，您想我了，随时随地听一听。最近很多朋友都苦恼，和家里小辈在一起说不上几句话就想吵，那这可是不行的，沟通有技巧，长辈与小辈沟通更应该有方法有技巧，明天“小夏”教您几招父母子女沟通技巧。让我们相约明天同一时间再见。
