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火腿肠杂疏炒面
By小家有女初长成
原料：鲜面条、胡萝卜、洋葱、黄豆芽、韭菜、雨润火腿肠、猪油、食盐、生抽、老抽、蚝油、清水。
做法步骤：
第1步、准备食材：胡萝卜，韭菜，洋葱，黄豆芽（对不起，我把雨润火腿肠漏拍了）。
第2步、韭菜切段，洋葱切丝，胡萝卜擦丝，火腿切片。
第3步、水开后煮面。
第4步、煮面至八成熟捞出过凉水放案板上，用食用油拌均匀避免粘连。
第5步、调一个酱汁：碗内加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量清水搅拌均匀。
第6步、锅中放猪油烧开。
第7步、下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。
第8步、下入黄豆芽煸炒。
第9步、下入火腿肠煸炒。
第10步、倒入酱汁煸炒。
第11步、下入面条用筷子翻炒。
第12步、下入韭菜段翻炒。
第13步、至韭菜段断生之后关火。
第14步、成品图。
来自美食天下小家有女初长成的作品。
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