昨天霜降
霜降含有天气渐冷、初霜出现的意思
它是秋季最后一个节气
也意味着冬天即将开始
霜降时节，养生保健尤为重要
民间有“谚语一年补透透，不如补霜降”
足见这个节气对人们的影响。
霜降赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。
“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
吃货的霜降
漳州素有霜降吃姜母鸭、柿子的习俗，近两日鸭、柿子的销量猛增，足见市民对“霜降进补”的重视。
闽南有个说法：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。
好吧，对于吃货来说，我们更“稀饭”的是姜母鸭。
姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道传统的名小吃。
它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。
姜母鸭做法1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。
2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色，炒均匀后倒入广东米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。
5、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。
6、加入没过鸭肉的开水，开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。
7、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。
小贴士
1.姜母鸭做的时候多加些水，汤汁不要收浓，可以做火锅的汤底，非常的滋补。
2.广东米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。
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柿子虽好，却不宜多吃？
秋季上市的柿子，既好看，又好吃，营养也很丰富。每克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
但是，柿子中也含有大量的果胶和胶酚，这两种成分遇到胃酸后可凝结成块，甚至会变成像石头一样的硬块——胃柿石。
因此，吃柿子时应去皮，每次不要吃得太多，一次吃1-2个即可。如果柿子吃多了，极容易引起胃柿石，未成熟的柿子就更不能吃了。另外，秋季忌空腹吃柿子，也忌与甘薯、螃蟹同食。
（来源：海峡都市报综合网络）
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