女儿打小爱吃虾，我就变着样给她做，水煮，椒盐，油焖，干锅等等，无论怎么做她都爱吃，今天问我，妈妈虾仁可不可以做糖醋，我想了想觉得没问题，于是就试着做了，结果收到女儿的大大夸赞，这里分享一下
By金丝猴9
用料
虾仁克蕃茄酱3勺白醋3勺白糖勺淀粉勺盐适量白芝麻(熟)适量鸡蛋1个(大点的)水适量食用油适量料酒1勺葱姜适量
做法步骤
1、虾仁开背去除虾线，加生抽一汤勺，蚝油，料酒一勺，醋一勺，葱姜适量盐一丢丢腌制二十分钟
、调料汁和蛋液，鸡蛋加一勺淀粉打散调匀～另一个碗加番茄酱3勺，白醋勺，白糖勺淀粉1勺，半碗清水调匀
3、起锅烧油，油温六成热，虾仁滚上蛋液入锅炸直金黄捞出复炸
4、锅里留适量底油倒入调好的料汁烧开倒入虾球翻炒，待汁收差不多关火撒熟芝麻即可出锅
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。
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