已经入夏了，我的老baby们！
又到了露腰露胳膊露腿的季节~
我低头看了看我身上积攒了一个冬天的肉，默默地为他们哀悼几秒钟，我准备要摆脱他们了！
减脂餐给大家安排上了，而且很简单，有手就能会。
豆腐大家平时都喜欢怎么吃？
凉拌豆腐、或者是油炸豆腐、又或者做成麻婆豆腐？
不不不不，我们是来减肥的！
不能吃的那么油腻，但也不至于吃的那~~~么清淡。
我最近发现了一个豆腐的新吃法！——豆腐无米蛋炒饭！
可以把豆腐本身做出新花样新味道，又能过“碳水”瘾。减肥的时候要控制碳水不吃米面，真的太馋了，
但是有了ta，真的跟炒米饭一个味，大大大满足！
灵魂就是用豆腐炒干水分之后代替剩米饭。
学会了这个方法之后，什么东北老式拌饭、香菇火腿炒饭、虾仁炒饭......通通能够get无米的低碳版本。
原材料：豆腐一块、胡萝卜半根、黄瓜半根、火腿肠一根、盐适量、鸡精适量、味极鲜少量、鸡蛋一个、小葱一根
做起来也很简单：
step1：胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，葱花葱白分开放，豆腐捏碎，鸡蛋打进豆腐里搅匀，装在盘子里留着咱们一会用。
不得不说，捏碎豆腐这个过程真的是爽到爆！把你平时上班上学的不满全都发泄出来，捏爆他们！
注意！一定要捏的碎碎的，水分更容易出来。
鸡蛋液也要搅匀。
捏碎搅匀之后大概就是长成这个样子，泛着金黄色的豆腐渣渣，甚至看上去像豆腐泥一样的就可以了。
step2、热锅少放油（或者不放），把混合鸡蛋液的豆腐倒进去，小火炒干水分。
一定要把水分炒干，炒到颗粒分明，直到最后长得像大米一样就可以了，如下图所示，炒的干干巴巴的才好吃！step3：热锅多放油，油热以后下切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁、葱花（葱白部分）然后大火爆炒炒到断生。具体炒饭用到的材料可以根据你的口味来定。家里有的吃不完的蔬菜就一股脑倒进去呀！炒饭炒饭~step4：配菜炒熟后，改成小火，倒入豆腐，然后加入适量的盐、鸡精、味极鲜继续翻炒。
注意！味极鲜有咸味，盐少放一点就行了。这个香喷喷的“米饭”骗过身上的肉肉简直是戳戳有余。
最后咱们把灵魂葱花洒进去提香，然后装盘就OK啦！
当当当当！完成啦！第一口给你们尝尝。
“啊~”
用到的食材：
东北卤水豆腐
