蛋炒饭
原料：米饭、洋葱、胡萝卜、火腿肠、黄瓜、鸡蛋、熟玉米粒、熟豌豆粒、葱、食盐、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备好原料。
第2步、米饭打散胡萝卜洋葱火腿肠黄瓜均切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋加一点点盐打散。
第3步、锅烧热加一点油，油6—7成热时倒入鸡蛋液，用筷子迅速将蛋液不停搅散，将蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用。
第4步、炒锅重新加油烧热，放入葱花、胡萝卜略少几下，放入洋葱翻炒几下，放入火腿肠翻炒几下，加一点点生抽（加生抽是给蔬菜增加一些鲜味）
第5步、放入玉米粒和豌豆粒翻炒均匀，放入鸡蛋、盐翻炒均匀。
第6步、倒入打散的米饭翻炒均匀，尽量多炒一会，这样米饭会劲道一些。
第7步、放入黄瓜和鸡精（鸡精也可不放，不过放了鸡精味道会略有不同）翻炒几下即可。（黄瓜炒久了会失去原有的清香）
小贴士：
1用作炒饭的米饭不可以太软烂，不然的话炒出来的饭会很黏不劲道。2油不可以放太多，不然会很腻。3黄瓜可以增加炒饭的清香，黄瓜不可少。
来自美食天下落樱yi的作品。
