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在现在鸡蛋已经是常见的食材了，而且对身体也是有益的，你过有许多人不太清楚鸡蛋该如何制作？只知道蒸鸡蛋，煮鸡蛋与炒鸡蛋等等，这些也是我们现在看到的美食，而且非常流行，鸡蛋的营养价值算是最高的！所以这也是每个人喜欢的食材。
对于许多的上班族还有学生党来说，我们大早上起来就只需要吃一个鸡蛋在搭配上两片面包就是一顿早餐，有的时候还可以加上几根火腿肠，又或者是搭配上我们每日都需要的牛奶，这一顿早餐可以说是完美的早餐，而且对人体的需求也是跟得上了！总比早上不吃饭要好。现在鸡蛋在我们中国人的没事当中，可以算得上不可动摇了，几乎没一顿饭菜，都离不开鸡蛋作为配料或者是主食。所以每个人几乎每天都吃上一个鸡蛋，这也是现在的社会进步！
在所有鸡蛋的做法中，煎荷包蛋是简易又好吃的做法，即使是不会做饭的人也能很轻易的学的来，而且煎荷包蛋更有营养，所以也算是鸡蛋做法里最受欢迎的一种。煎荷包蛋比水煮荷包蛋还要好吃，因为用到油煎，所以吃起来口感香，外酥里嫩，由此备受欢迎。
不过，煎荷包蛋虽说是简单，但是要想做的好吃、卖相又好也是有难度的。生活中，很多人在煎荷包蛋时往往出现粘锅的现象，或者把荷包蛋煎糊了的现象，这其实是因为没有掌握煎荷包蛋的正确做法。
我们每个人在煎鸡蛋的时候，应该有许多人都会在锅中倒入许多油，进行煎炸。大多数的人都会以为：油放多了，煎出来的的鸡蛋会非常入味。不过在小编看来，这一个错发是有错误的，并不是油放多了就不粘锅，或者营养会更高，其实加入过多的油，不仅影响了鸡蛋的味道，而且对身体没有什么帮助，反而适得其反。
我们以为放油多了会粘锅，但是这一想法也是错误的，应该用小编的这种方法，大家做出来的煎鸡蛋味道会更好，而且还不会粘锅！吃起来还特别的嫩！
其实我们在煎鸡蛋的时候，在锅中不应该只是放油，而是多加一样东西，这样会让锅中的鸡蛋更加的鲜嫩，而且还可以不粘锅！小编这次要给大家说的就是糖或者是我们厨房经常用到的盐。不过加哪个配料也是需要看我们自己的个人口味。大家如果喜欢吃甜一点的食物，那么可以加入糖，如果不喜欢吃甜的，口味偏重的，可以加入适量的盐。总而言之，我们在煎鸡蛋的时候这一件东西千万不要忘，我们主要是避免鸡蛋当中的蛋白质变性，而且也可以防止鸡蛋液沾到锅上！
小编有话说：我们在重复以下步骤，我们刚开始需要将食用油倒入锅中，开启小伙，油温如果到了四分熟的时候，我们需要加入白糖或者食用盐，之后我们再倒入蛋液就不会粘锅了。
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