美食是世界上不可缺少的一样东西，我们都知道人不吃饭会饿死，我们根本离不开食物。
古代宫廷时期的时候最出名的食物就是糕点，代表身份的食物也是糕点，只有最权威的人才能吃到上好的糕点。糕点一直从古代沿生到了现代，现在在街面上都能看到有的店家的店名就是宫廷糕点和宫廷桃酥之类的。这样子算，糕点流传了已经有几百年啦！
战争时期，我们的祖国战火连天，百姓们吃不饱饭，能喝到粥已经是最好的了。我们一心爱着祖国，希望我们的祖国能抵抗一切的外力，虽然吃不饱，但我们爱国的心从没变过，所以好多百姓把好的食物留下来，给了需要吃饱去打仗的热血儿郎们。当时的红军长征，没有食物的时候吃树皮来维持生命，所以当时只要能维持生命的东西都被当作食物。
现在的我们，因为有了前辈们的付出，所以每天的生活很潇洒，没有战火，没有硝烟，我们国家国泰民安，再也不用为所谓的食物去发愁。我们开始研究各种食物的做法，希望能吃到更美味的食物。
我是北方人，我们都知道南北美食文化也是有差异的，北方以面食为主，用面做各种食物，而南方以大米为主，搭配这种菜。习惯了北方的口味，去了南方，真的很不习惯去吃南方的大米，刚开始吃，还可以，但后来，完全是能吃吐。所以我就在家自己做饭，做面食，早上要上班，所以会做的简便一点。下面给大家介绍我做的饼！
煎饼的做法
准备需要的食材：鸡蛋3个、面粉克、十三香、花椒粉、盐（家里有什么调料可以准备什么，没有限制）、常温水、火腿肠、葱、西葫芦和土豆。
1、首先要准备好面糊，面糊的做法很简单！有两种方法。
A.把面、鸡蛋、十三香、花椒粉（这里的调料，家里有什么可以放什么）盐、放入一个干净的盆子中（盆子稍微大一点），再适量的倒入常温水。（刚开始的时候可以多倒一点，然后搅拌一下，感觉到黏稠，再慢慢加水，一边倒，一边搅拌，水倒到搅拌起来，没有面疙瘩的时候就可以啦）
B.先把面粉和鸡蛋放入一个盆子里，搅拌均匀，然后再放各种调料，搅拌均匀，最后倒水。
2、煎饼：电饼铛预热，给电饼铛刷一层油，然后放入一勺面糊（看勺子有多大，大的话一勺，小的话可以一勺半，或者两勺，多少没关系，少的话出来会薄一点，多的话出来会厚一点），铺满电饼铛，然后盖上盖子，等电饼铛跳火后，翻面，盖盖，再次跳火，就证明熟了，可以拿出来啦。
家里没有电饼铛的话，可以拿电磁炉，然后用平底锅来代替，电磁炉上有一个功能是煎炸，所以功能调到煎炸上，然后倒一点油，刚开始第一次稍微多倒一点，后面就少倒一点，防止粘锅就行，温度，烧油的时候调到，往进放面糊的时候，调到，记住，一定要调，不然上面还没有凝固，下面就焦了。面糊进去以后，当上面凝固以后就可以翻面了。五六分钟，差不多就熟了，可以出锅啦。
3、炸火腿：把火腿对半切开，然后再从中间对半切开，放入油中炸至金黄，捞出备用。
4、炒土豆丝：把两个土豆切成丝，放水里沉淀一下淀粉，捞出，油热，下锅，放调料，用大火炒，炒到适合自己的软硬关火，盛出备用。（切记用大火炒，大火炒出来的口感会更好）
5、炒西葫芦：先把西葫芦切成片，然后再切成丝，然后放入锅中，用中火炒，放调料，炒一分钟后往进倒一小勺水，用大火收一下汁。两分钟就可以出锅啦！（倒水，再用大火收汁，西葫芦丝会更有味道）
6、辣椒油：碗里先准备两勺辣椒面，一克十三香，一克花椒粉和一克盐搅拌均匀。再在锅里烧油，油热，放葱，关火，油稍微冷一下（烧热的油直接倒入辣椒面中，温度过高，辣椒面出来后会是黑色，稍微晾一下，再倒进去，就不会呈黑色了），然后倒入刚刚搅拌好的辣椒面中，最后搅拌均匀即可。
7、制作：把煎好的面饼平铺在案板上，抹上一层辣椒油，然后放上土豆丝，西葫芦丝，火腿，卷起来就可以吃啦！
今天的煎饼的分享就到此结束啦，感谢大家的观看，有喜欢的家人们。可以点赞，
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