大家好，我是小橘！进入到10月中旬，早晚温差会加大，体质稍差的中老年人，很容易导致手脚冰凉，出现感冒流鼻涕的现状。这个时候我们不能忽视，要注重吃一些驱寒滋补的食物，来强身健体，才能防止生小病。
那我们该吃什么好呢？建议中老年人，秋天多吃以下2样菜，滋补暖脾胃，增强免疫力，就能免去拿钱开药方，晚上睡得香！
一、红薯叶
推荐食谱：
准备食材：红薯叶、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青椒、火腿、面粉
具体做法：
1：准备1把红薯叶，摘掉烂掉的菜叶，用清水洗干净，放旁边备用。
2：准备半个洋葱，先切成片，再切成洋葱丁，装入盘中备用。
3：准备1个胡萝卜，洗净后削皮，切成薄片，再切成小碎丁，同样放盘里。
4：准备1个青椒，切半后去籽，切成细丝，改刀切成青椒丁，装入盘里。
5：准备1根火腿肠，把它切成细丝，再切成火腿粒，装入盘中。
6：把红薯叶切碎，菜根切成小颗粒，菜叶部分切宽，全部装入碗中。
7：拿出4个鸡蛋，敲碎外壳，打入红薯叶中，用筷子搅拌均匀。
8：把红薯叶倒进配菜碗中，撒入食盐、胡椒粉调味，继续搅拌均匀。
9：同时加入适量面粉，搅拌均匀，做成有些黏稠的菜糊，这样子就行了。
10：起锅烧油，将面糊放入锅中，撒点白芝麻点缀，开小火煎熟。
11：面饼煎至金黄，关火装入盘中，端上桌即可食用，外酥里嫩，低脂又营养，超好吃。
二、西蓝花
推荐食谱：
准备食材：西蓝花、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、面粉、大蒜、小葱
具体做法：
1：准备1朵西蓝花，用剪刀剪成小朵，再拿清水洗干净。
2：锅中烧开水，撒入1勺食盐，下入西蓝花焯水，再捞出来过一遍凉水。
3：放在砧板上，用菜刀切成小块，尽可能切碎一点，放入盘中备用。
4：打入1个鸡蛋，撒点胡椒粉、白糖，用筷子搅匀，变得有点粘稠状。
5：少量多次加入面粉，继续搅拌均匀，变成这样子就可以了。
6：下手把它揉成团，揪出一块捏成球，再捏成一个小窝，装入盘里备用。
7：鸡蛋打入碗中，用勺子舀出蛋黄，放在西蓝花上面，开大火蒸5分钟。
8：猪肉剁碎，胡萝卜切小碎丁，大蒜直接拍碎，小葱切碎备用。
9：调个料汁，加入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、生粉、清水，搅拌均匀。
10：起锅烧油，下入肉沫翻炒，挤入蒜末、胡萝卜丁，开大火翻炒熟。
11：炒香后加点葱花，把料汁倒进去，开大火煮到粘稠。
12：拿出蒸好的西蓝花，淋上酱汁，撒点葱花点缀，清香入味，大人小孩都爱吃。
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