在泉州，怎能没有海鲜？囧囧敢说，在泉州一个礼拜不吃水果没问题，但是一个礼拜不吃海鲜，简直是对泉州人舌尖的侮辱呀！！下面这15种海鲜，在泉州没吃过这15种海鲜，那么，你的人生真的不完整！1.梭子蟹正蟹，梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。正蟹有许多种做法，泉州人最喜欢的还是白灼，这样做蟹更好吃，原滋原味。梭子蟹的食用禁忌：螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。梭子蟹多种烹饪样式2.海蛎（生蚝）全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是泉州人和台湾人了!很多非靠海地区很多人都不敢吃，很少吃，也不觉得好吃。海蛎在泉州地区叫蚵仔。“蚵仔煎”就是泉州一道家喻户晓的“名菜”了！关于“蚵仔煎”蚵仔煎（读做?-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），发源于福建泉州（闽南）地带，是闽南，台湾，潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。3.土笋冻土笋冻是发源于泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功呢。4.蛏（“摊仔”）在闽南语里读音类似“摊仔”。在福建，尤其泉州，福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。味道非常鲜美。蛏多种烹饪样式5.九节虾九节虾，闽南泉州、厦门地区，也是广东人爱吃的海鲜之一。价格不是非常便宜。新鲜的九节虾一定白灼虾尽量不与啤酒同食，忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。6.花蛤泉州人的家常便饭，百吃不腻。适合煮汤，清炒，下面条等等。。。总之肉汁鲜美，营养丰富吃到停不下来！7.海蜇海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。新鲜的海蜇不易有，价格也不低，真的是必须生活在沿海城市才能享受到的。8.麦螺(霉螺meiler)泉州地区农村一些老人家早餐喜欢配稀饭的，非常下饭。黑色的类似海蛎大小，壳很软，咸咸的。9.红膏鲟这绝对是泉州人的”拳头海鲜“。营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。并且新鲜的红膏鲟在其他地方一定是不容易买到的。10.小管这货你一定熟悉！是鱿鱼？章鱼？小管？味道接近，但是体型有点区别。胆固醇高的群人不宜多吃。11.虾蛄不用介绍啦，大家都认识。有的地方叫皮皮虾，味道没话说，就是剥壳非常麻烦。但是吃货怎么能怕麻烦呀！12.鲍鱼早几年，鲍鱼价格小贵，不是家家户户都吃得起的。但是，如今鲍鱼也算是泉州家家户户都吃得上的东西了。因而它跟其他海鲜比，还真不突出。13.扇贝扇贝肉多，味道鲜美，烤扇贝简直是人间美味，吃烧烤必点的！14.钉螺廉价但美味啊!!!!!!!!!!吸钉螺也是一种乐趣，有时候屁股没减好的话，吸不出来。15.带鱼
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
以上者15种海鲜你都吃过吗？赶紧来投上一票！泉州生活必看号北京治疗白癜风最好少儿白癜风