导语：火腿肠手抓饼吃烦了？尝尝这种新口味，香酥可口，咬一口直掉渣！教您做孩子最爱吃的肉肠香酥饼，简单快手不油腻，比馒头好吃多了！
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！前一阵子悦悦家的小家伙特别羡慕别的同学，说是人家能自己花钱买早餐吃，每次他们去上学的时候，学校门口挤满了各式各样的摊位，全部都是卖小吃的，尤其是买手抓饼当早餐的同学特多，因为平时在家里也经常做手抓饼，所以他们倒不是特别想吃，就是想着体验自己花钱自己作主的感觉，当然悦悦不赞成他们在外面买早餐吃，不光是卫生，还有用料都特别的让人不放心，为了阻断小家伙想在校门口买早餐吃的念头，悦悦便在家创新了美味早餐的样式！成功的吸引了他们的胃口和注意力。
火腿肠手抓饼吃烦了？尝尝这种新口味，教您做孩子最爱吃的肉肠香酥饼，简单快手不油腻，香酥可口，咬一口直掉渣，比馒头好吃多了！
准备材料：面粉克，酵母3克，白糖3克，火腿肠8根
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们准备面粉克，加入酵母3克，糖3克促进发酵，食用油20毫升，用温水毫升和面，加油，能够使做出来的饼外酥里软，而且味道味道更加香，揉成柔软光滑的面团之后，密封醒发至两倍大，也可以在晚上睡前把面和好放冰箱冷藏，然后第2天早上起来做早餐的速度就会更加快，
：接下来制作油酥，准备一个小碗，倒入面粉30克，五香粉2克，盐3克，然后再用烧开的热油泼进去，炸出五香粉的香味来，
然后用勺子搅成浓稠的油酥备用，接下来我们把火腿肠煎一下，电饼铛开小火预热，刷一层食用油，然后把香肠放进去，
香肠放进去之后需要不停的翻动，防止煎糊，然后让它烙至表面鼓起，成金黄色之后就可以把它盛出来备用了，
：接下来我们在案板上抹少许的食用油，起到防粘连的作用，把发好的面团取出来，直接放在案板上，不用揉搓，我们直接用把它按扁来用手按薄，然后用擀面杖擀把它擀成大薄片，
厚度约为半厘米左右就可以，然后均匀抹上油酥，再由下往上慢慢的卷起来下8个面剂，
：我们把每个面剂按扁擀长，然后折3折，再用擀面杖把它擀开擀薄，放上香肠卷起来即可，
做好的饼皮盖上保鲜膜，让它再次醒发5分钟，现在天气热不需要醒发的时间太长，
：电饼铛起锅开小火，油温四成热时下入饼坯，烙至一面金黄，我们给它侧过来继续煎，烙这个饼的时候一定要小火慢烙，千万不要开大火，
我们采用四周封煎的方法锁住里面的水分，所以这种饼外酥里软的口感就是这样子来的，以此类推把4周都烙至金黄色之后就可以出锅了，全程大约需要绕至5分钟，
外酥里软的火腿肠酥饼就做好了，外表皮的酥脆与内馅的湿软所形成的明显反差正是这种早餐饼的精华所在，咸香适口，咬一口直掉渣，特别的美味，搭配稀饭或是豆浆就是一份完美的早餐啦！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.如果喜欢吃咸味口感的，可以在和面的时候，加一点盐进去，风味更加独特。
2.火腿肠一定要提前煎熟来，因为饼皮很薄，如果火腿肠没有事先煎过的话，吃起来味道没有那么香浓。
3.饼一定要2次醒发，在烙制的过程中才能更容易起层起酥。
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