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夏季正是海鲜烧烤大受欢迎的季节，不过近期部分沿海地区纷纷发出警示：
5月份河北沿海可能发生赤潮，贝类因赤潮中有毒藻类而蓄积毒性，消费者食用后中毒事件时有发生。
近日，宁波余姚市场监管部门发布消费提醒：要谨慎食用毛蚶、海虹等贝类海鲜，以防出现食物中毒。
事实上，贝类出现毒素并非贝类本身的问题，主要是由于夏季出现的赤潮引起的。
什么是赤潮？赤潮，是海洋生态系统中的一种异常现象，又称红潮，国际上也称其为“有害藻类”或“红色幽灵”。
它是由海藻家族中的赤潮藻在特定环境条件下爆发性地增殖造成的。
海藻是一个庞大的家族，除了一些大型海藻外，很多都是非常微小的植物，有的是单细胞生物。根据引发赤潮的生物种类和数量的不同，海水有时也呈现黄、绿、褐色等不同颜色。
引发赤潮的这些有毒藻类，贝类吃了它以后，人如果再吃贝类的话就会产生中毒甚至死亡的威胁。
结合这几年我国沿海城市海虹等贝类毒素中毒发生的情况，钱江晚报也曾报道过许多类似新闻，海虹等贝类毒素中毒的风险在4~5月比较高。
在贝类中毒高风险期，建议不吃或少吃毛蚶、海虹等海鲜。
食用其他贝类海鲜时一定要去除内脏食用，且一次不宜食用过多。
常见贝类海鲜有哪些？毛蚶、海虹（又名淡菜、贻贝）、文蛤、花蛤、生蚝、翡翠螺、大连鲍、带子、蛏子等。
市民需注意：要到正规商超、市场购买贝类等海鲜，注意其新鲜度。
贝类海鲜吃前要认真清洗，蒸熟煮透后再吃；
在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多，食用前应先去掉这些内脏。
食用毛蚶、海虹等贝类海鲜后，出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状的，医院救治。
来源
宁波晚报
值班编辑
王方
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