大家好，我是大莹小厨，一个喜欢吃喜欢做的宝妈，分享家庭美食
我家这里鸡蛋3.9元一斤，经济实惠。个人觉得鸡蛋每天每人要吃1-2个，不能多吃。为了让大家更好的了解鸡蛋，简单介绍一下。
有的人认为溏心鸡蛋营养价值高，但是这个很不科学，从杀菌角度考虑必须达到70度，要蛋黄凝固为宜。鸡蛋营养价值高，过度烹饪，营养会流失，还会增加脂肪的摄入量。
有的人注意摄入食物的热量，一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或是半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素D、4%的维生素B6。这么多专业数字记不住呀。只需记住鸡蛋营养价值高，每天吃一个。
我家早餐必须有鸡蛋，早餐一定要吃好。营养高，卖相好是我家早餐的最低要求。今天给俩宝准备创意早餐——方便面鸡蛋饼。
材料：鸡蛋，方便面，火腿肠
调料：味极鲜，植物油
做法：
1.起锅烧一锅开水，将一包方便面煮2分钟
2.火腿肠切成小丁
3.煮好捞到大碗内，加入味极鲜和植物油搅拌一下
4.另起锅加入植物油，记住全程小火
5.搅拌均匀的方便面围成一个圆形，中间留出空隙
6.打入一个鸡蛋在空隙处
7.煎定型后，撒入火腿丁继续煎
8.两面金黄即可出锅
这道早餐我做了两份，切了一根黄瓜，2盒纯牛奶，俩娃看着直流口水，都说能天天吃就好了。其实我家的早餐换着样吃，一周不重样。俩娃每天都是这句话，他们吃的那么开心就是我最大的幸福。
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