鸡蛋我也是我们平常生活中经常要吃到的一种食材，都有很多家庭来说，每天都会要吃上一些鸡蛋，因为鸡蛋也是一种特别有营养的美食，所以是成为了很多人比较喜欢吃的一种食物，鸡蛋在我们平常生活中的做法也是多种多样的，可以蒸鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，煎鸡蛋都是非常不错的，其实对于很多上班族或者说是学生来说，在早上起来的时候会吃上一些鸡蛋，再配上两片面包加一根火腿肠，也就当做一段特别美味的早餐了，营养也是绝对可以跟得上的，所以对于我们中国人来说，鸡蛋的地位在早餐之中也是绝对不可动摇的。煎荷包蛋，不要只加油，多加这“两味”，鸡蛋不粘锅，口感更鲜嫩。
其实鸡蛋的做法也是多种多样的，但是实际上煎鸡蛋也是特别简单而且特别美味的一个做法，就算是新手小白，他们不会做饭的话，也是能够轻而易举就学会的煎出来的鸡蛋吃起来更加有营养，所以也是受到了很多吃货们的欢迎，因为在煎鸡蛋的时候是需要放入一些油和调料，所以说吃起来的口感也会比水煮荷包蛋更要好外酥里嫩的口感非常美味，但是虽然说起来比较简单，可是想要做出特别好的卖相也是有一定的难度的，有些人在做煎荷包蛋的时候会出现粘锅的情况，或者说是直接把荷包蛋煎糊了，其实也是没有掌握好煎荷包蛋的正确方法。
对于很多人在家里面煎荷包蛋的时候是会在锅里边倒很多油，觉得油多的话接出来的鸡蛋才会更加有滋有味，但是实际上这个做法是错误的。加入油之后会让鸡蛋和锅底直接接触，这样的话，在煎荷包蛋的过程中就有可能出现粘锅的情况，或者说是鸡蛋变形的问题，其实这个做法肯定是不能够剪出来特别完美的荷包蛋，可是怎样才能煎出特别完美的荷包蛋呢，我们不仅仅只要加油，而且还要加另外的一种东西才能够让我们接出来的鸡蛋不粘锅吃起来才会更加鲜嫩。
就是再加荷包蛋的过程中，锅里边不仅仅只要加油，而且还要加入另外的两样东西，就是白糖或者说是食用盐，但是实际上也是根据个人口味所选择的，如果喜欢挣钱的话，那么就加入一些糖，如果喜欢吃咸的口味就加入萱妍，其实加入这两种东西的话，就能够让我们接出来的荷包蛋，避免出现粘锅的情况，而且也会避免出现鸡蛋里面蛋白质变性的问题。那么正确的煎鸡蛋的方法也是在锅里边加入适量的油，烧到三成热的时候再加入白糖，或者说是食用盐，然后再倒入鸡蛋，也这样的话就不会出现粘锅的情况，在之后的过程中开中火，慢慢的煎鸡蛋，等待的时候再调成小火，慢慢的煎半分钟的时间，接下来就可以盛出来装盘了，这样煎出来的鸡蛋绝对香喷喷的味道，看着就让人忍不住想要吃了。
