贝果面包是一种圆形的面包，主要材料就是高筋面粉、酵母粉、盐、白糖、黄油等材料制成，它口感筋道，微微带点咸味，比起常见的吐司面包或者拉丝的白面包，热量低也健康。
贝果面包的口味也有很多种，但是原味贝果始终是最经典的，也是最常见的。
贝果面包最大的特色就是在烘烤前在沸水中略煮过，这样煮过后就产生了一种特殊的劲道和风味。
贝果面包的使用方式非常的多，从中间切开，涂抹上喜欢的果酱和奶油，再搭配其他的培根或鸡肉、奶酪或者蔬菜，这样就是一个美味的贝果三明治了。
如今社会很多人都在追求健康饮食，这种低卡路里、低脂肪的面包出现在更多人的餐桌上了。
来分享一下一款燕麦贝果面包的做法吧。
主料：高筋小麦克
辅料：酵母粉2克、白糖10克、盐3克、黄油10克、水克
糖水：白糖60克、水ml
第一步：首先准备食材。制作面包时所需要用到的面粉多为高筋面粉，制作蛋糕恰巧相反，多用的面粉为低筋面粉。
高筋面粉与低筋面粉最大的不同就是蛋白质的含量不同，所以它筋性也不同。
黄油可以用玉米油或者橄榄油等无味的食用油代替，使用黄油的话味道会更加香浓。
夏天温度较高，一旦酵母放进面粉中，和面时酵母就会开始发生作用，为了避免过度发酵，和面时选择用凉水和面最好，这样就延缓酵母的发酵时间。
第二步：食材都准备好了后，将面粉、白糖、盐、酵母粉、水放进盆中，糖盐与酵母粉对角放，揉成湿软的面团。无论用机器还是手工揉面顺序都一样的。
第三步：将面团揉至面筋形成时，加入软化好的黄油继续揉面。揉至面团光滑柔软，用手可以拉出大片的薄膜不破，就是所说的揉至扩展阶段，这样就算揉好了。
用机器揉面的话揉出手套膜约20分钟左右，如果是手工的话可能需要50分钟左右，各种摔打，揉搓，确实很考验体力和耐力。如果是女汉子的话就不说啥了，如果是纤纤淑女，还真让人怜香惜玉。
第四步：面团揉好后，分成六个大小相等的剂子，整理揉圆后，盖上保鲜膜，静止15分钟。
第五步：取一个醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的面饼，从下往上卷起来，卷成一个圆柱，其余的剂子都按照这样的方法操作，操作过程中其他的面团都要一直盖上保鲜膜保持面团的湿度。
第六步：取一根面圆柱，将它的一端用擀面杖擀的扁扁的，把另一端包在被压扁的那端的面片里，就做成了圆环形状，这样贝果面胚就制作好了。
其他的都按照这样做法做成贝果面胚，然后放在准备好的油纸上，盖上保鲜膜保持湿度。静置发酵20-25分钟。
这里需要注意的是，各自所处的环境温度不同，请以此时间为参考。
第七步：将白砂糖50克与ml混合，倒进锅中大火煮沸，这样糖水就做好了。把贝果面胚放进锅中，拎着油纸放进去就可以了，非常的方便。
第八步：贝果生胚煮20秒后，然后再翻面继续煮20秒，煮好后捞出来沥水，沥好水的贝果面胚放进烤盘中。
第九步：将其他的面胚都按照这样的方式煮好，沥水后放入烤盘，撒上少许燕麦片，燕麦片建议选择即食燕麦片，这样的燕麦片本身是熟的，烤熟后也会香脆可口。
第十步：烤箱提前预热，放入中层，上下火度烤20分钟左右即可。这里需要注意的是烤箱品牌不同，温度也会有所差异，根据自己烤箱温度调整最合适的温度。
这样燕麦贝果面包就烤好了，做法虽然有些繁琐，但是用水煮过的面包口感筋道，味道别有一番风味。用它做早餐，在中间切开，可以涂抹果酱或者加上培根或者火腿肠，再搭配芝士奶酪片或者煎鸡蛋和蔬菜就做成了贝果三明治啦，非常的美味哦。
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