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在酒店吃西式自助早餐的时候总会有煎得很嫩的水蛋，这总比煎荷包蛋健康，不油腻，蛋煎得嫩嫩的，看上去柔软而潮湿，更挑动食欲。做这个不到十分钟就可以完成，但是想要做好了也不是那么容易的。
美式炒蛋是一道美式早餐，色彩亮丽，营养丰富，快捷方便，是非常棒的早餐好选择，适合孩子和上班族。美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感，与平时的炒蛋不同，美式炒蛋中加入了少量牛奶，使得蛋花更加的细密均匀，并且营养丰富。
鸡蛋富含维生素、矿物质以及优质高蛋白，营养丰富、易于消化，是一日三餐中非常受欢迎的营养食材，尤其是早餐，一份细腻爽滑的水蒸蛋、一份香气四溢的煎鸡蛋、一碗清淡的葱花荷包蛋、两个最简单的煮鸡蛋，都会是早餐中既简单方便又营养的做法。
牛奶炒鸡蛋是美式做法，也叫牛奶滑蛋，加入牛奶的蛋液炒起来更加鲜香滑嫩，奶香味十足，怪不得五星级酒店的美式炒蛋那么受欢迎！搭配上一些水果，火腿肠味道一下就有了，再用切片面包包着吃味道很好哟；
需要准备的食材：鸡蛋2个，牛奶50克，盐1克，黄油10克，胡椒粉适量，鱼肠2根，圣女果适量，生菜适量。
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后准备两个鸡蛋，2根鱼肠，纯牛奶50克，生菜、圣女果洗干净备用，黄油切下一小块。黄油尽量选用动物黄油；
鱼肠、美味鳕鱼鱼肠，营养又好吃，口感极佳的美味，炒菜，焖饭都可行，进口芝士鳕鱼，喜欢就看看吧。
ZEK韩国进口芝士鳕鱼肠g组合装宝宝婴幼儿童零食辅食淘宝￥59.9购买已下架第二步、准备不粘锅，将炒锅洗净烧热，锅中刷上薄薄的一层食用油，放入香肠小火煎至上色熟透，放入圣女果稍微煎上两分钟。然后将鸡蛋打散，倒入牛奶，放入一克食盐，用蛋抽充分搅打均匀。多打一会儿，鸡蛋会更蓬松更松软好吃；
第三步、炒锅准备，将黄油倒入锅中小火炒至融化，然后倒入蛋液，注意全程小火。等蛋液开始凝固时，将四周的蛋液往中间推，不停地推，蛋液凝固立刻关火；
第四步、然后将炒好的牛奶滑蛋，装入盘中，再撒上适量胡椒粉，放上煎好的香肠、圣女果，放上生菜。一份完美的早餐就做好了，搭配牛奶棒极了！
要注意，在鸡蛋中加入牛奶需要充分地打匀，家里有打蛋器尽量用打蛋器打。打的越顺滑炒出来的蛋就更好吃，美式炒蛋需要用奶香味十足的黄油来炒，味道更香。
