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大家好，我今天用火腿搭配青椒红椒，跟大家分享一个蒸蛋的好吃做法，不知道大家平时吃的蒸蛋是怎么样做的呢？我们现在在吃荷包蛋，感觉都已经有一些腻烦了，今天就跟大家一起用新方法来做蒸蛋。其实就只是将火腿肠切成长条，再将长条切成薄片小碎丁，然后再将青红椒也处理一下，将青红椒的籽去掉，清洗过以后，将青红椒切成长条再切成碎丁。将火腿肠碎丁和青红椒碎丁用筷子将它们在盘中搅拌均匀，在盘中打入三个鸡蛋，冷水上蒸锅蒸15分钟，就这样一道美味的火腿肠蒸蛋就做好了，是不是觉得很清奇呢？吃起来Q弹爽滑鲜嫩，营养,如果你感兴趣的话就可以去尝试一下。
［火腿肠蒸蛋］［基本食材］火腿肠，鸡蛋，青椒，红椒［基本步骤］1.首先我们将火腿肠取出来，我们这里用的是大家平时普遍吃的小根火腿肠，如果是午餐肉的话，也可以按照大家的喜好去切，我们把火腿肠从中间切开再切成两半，把一根火腿肠分成4根长条，然后我们再加4根长条切成片火腿肠片应该切薄一些。
2.我们将青红椒的籽去掉，然后把青红椒切成细长条再切成碎丁。
3.然后我们将切碎切好的青红椒碎丁和火腿肠碎丁放置在同一个盘子里面，用筷子将它们均匀地混合在一起搅拌。
4.我们可以把盘中的青椒，红椒火腿肠碎丁，用筷子刨出三个小坑，然后再将鸡蛋打入里面，最后蒸出来会很漂亮。
5.然后我们在盘中打入三个荷包蛋。
6.冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。
就这样一道美味的火腿肠，蒸蛋就做好了和以往的做法不同，这一道菜使鸡蛋的营养更加丰富，使它的味道和我们平时蒸出来的味道口感大相径庭，吃起来Q弹爽滑，鲜嫩营养，色泽鲜美。用它来招待朋友，真的是一个非常不错的选择，做出来的时间也不像别的菜，用时间很长，我们可以在处理这一道菜的时候可以兼顾着处理别的菜，这可真的是一道非常紧急的时候做出来的家常菜了。
小贴士：
1.我们这里用的是大家平时吃的小细根的火腿肠，并没有选用大的火腿肠，如果大家切的是午餐肉或者是德国的那种粗一点的火腿肠的话，我们只是需要将它切小，然后再将长条切成小细片，薄一些就可以了。我们在打入三个鸡蛋的时候，可以按照我的方法去在盘中刨三个小坑，然后再将鸡蛋打入里面，这样最后蒸出来的形状会非常好看。3.我们最后在蒸的时候，时间一定要控制好在15分钟以内，就在15分钟以内，不要太长也不要太短，如果蒸蛋的时间过长，可能会使蛋的肉质过老，如果蒸蛋的时间太短的话，青红椒和火腿肠碎丁还有鸡蛋的味道又融合不到一起。本文由作者原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
