番茄金针菇火腿鸡蛋汤
最近天越来越冷了，是不是好想喝一碗热腾腾的汤来暖一下自己胃。那这款番茄金针菇火腿鸡蛋汤能满足你的愿望，喝了它不仅会感到很暖和，而且还不容易长胖，是减肥人首先的早餐
原料：西红柿、金针菇、鸡蛋、盐、葱末、胡椒粉、香菜末、火腿丁。
做法步骤：
第1步、买回来的西红柿洗干净，用刀切成块装盘备用。
第2步、金针菇撕成丝，洗净，切段火腿切丁，葱切末备用。
第3步、锅内倒入适量油，烧热，放入葱末爆香。
第4步、放入切好的西红柿，炒出汤汁。
第5步、切好的金针菇倒入锅内，超软，倒入适量的水，大火煮开。
第6步、碗中磕入两个鸡蛋，打散。
第7步、水烧开之后倒入鸡蛋液，倒入适量的盐和胡椒粉搅拌一下，再次煮开。
第8步、倒入切好的火腿丁，少煮片刻，最后放入切好的香菜末，关火即可。
小贴士：
1：喜欢汁多的可以用热水烫一下西红柿，然后去掉西红柿的皮在切丁。2：家里没有香菜的可以用韭菜代替。3：这款汤不仅简单好喝，而且很节约时间，所以适合上班想睡而没时间做饭的人首选早餐，而且喝了它不用担心长胖的问题。
来自美食天下月亮私家烘焙的作品。
