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板栗里面富含蛋白质，维生素等多种营养元素，素有干果之王的美称，一直的味道，香甜可口之选，什么的美味，也是一种价廉物美，非常营养的补品，这样的一个好东西，那做菜方面也是非常的适合。不仅十分的美味，还特别的有营养，今天我们就来为大家带来一个板栗烧排骨，让大家体验一下这样一道营养丰富的菜肴。
我们需要准备原料，把肋排提前解冻，如果你想让肋排解冻得快一点的话，最好把它放在温水里。能把炒锅里面倒入水，等到水烧开时把肋排放到锅里焯一下捞出以备后用。然后在炒锅内放入生油大料，桂皮葱段以及姜片炒出香味，让我们放入焯好的肋排，再放入料酒，酱油，冰糖煸炒以后往锅里倒入少量的热水。
将煸炒的肋排倒入压力锅里面，然后在锅里放入香叶和陈皮，然后我们盖好压力锅盖定时32分钟将压力锅内炖好的肋排，再放入炒锅里面，再放入板栗仁和一些盐来提味。等到汤汁收浓以后，板栗彻底熟透以后关火。这个时候我们这道美味有营养的菜肴就大功告成啦！
冬笋本来就是冬日蔬菜里面的一绝，尤其是刚刚从土地里挖出来不久，那是特别的新鲜，不管是营养价值还是口感都是非常的好，配合一块火腿就能和冬笋一起煲上一锅鲜灵灵的排骨汤。
等到立春过后，属于冬笋的季节就已经结束了，虽说相隔没有多少天，但是春笋的生长速度特别的快，所以千唯呢，比冬笋会多一些。吃起来就没有冬笋那么的脆甜，如果说你喜欢脆嫩的口感，我们一定要抓紧这段时间，吃上一顿美美的冬笋。否则等到春天，想吃可就吃不到了。，
之前我们需要准备冬笋克，排骨克，以及火腿克，我把冬笋去皮以后呢，在沸水里煮上五分钟，去除它的涩味然后切成小块备用，然后我们把排骨洗净，冷水的时候就把排骨下锅，等到水开了以后再把排骨捞出来。然后我们另外再起一锅水，把水烧开以后，能将切成块的火腿肠放入水里煮上一两分钟，火腿本身的盐分就特别的重，油条在制作过程中就使用了很多的盐做防腐效果。，
我直接放入锅里面一定会特别的闲，所以我们先用清我的信号不好，可太小了水煮一下去掉一部分咸味，那如果你的口味比较重的话，也可以直接忽略的。我们把所有的食材都倒入锅里，在锅里面加入清水，然后再放进去姜片和葱结。大火煮开以后，能转小火炖上40分钟，如果你想让肉质吃起来，更加的烂熟，那么在炖上一会也是可以的。因为火腿本身的咸味就已经非常足够了，所以我们不需要再往里面加盐，这时候一锅清水，它吸收了食材本身的鲜甜看起来比较清咧。再喝一口到嘴里面，就感觉非常的鲜美。，锅里面的排骨也写出了鲜美的汤汁，我们准备一碟酱油，随便点一点就特别的好吃。
这就是我为大家所带来的两种非常适合冬季食用的家常菜，它的用料都是特别容易买到的，尤其是第二道菜肴。如果大家只想尝试下的话，就尽快去尝试，否则那春天的话想吃就吃不到了。
