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白玉菇不但涨的很漂亮，就像个清纯玉女，而且还是一种特别美味的食材，在菜市场一看到就想买；它的吃法也有多种多样的，更多的是吃火锅的时候煮着吃的，还有就是拿来做汤的，其实不同的做法味道各不相同，用来做汤是一种不错的选择。
最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，香气浓郁，好的烹饪方式能够让食材得到了最好的升华；简单的的食材同样能做出让人意想不到美味的佳肴。今天就用常见的白玉菇为大家做一道滋味鲜美的豆腐菌菇汤。下面是豆腐菌菇汤的做法步骤分享：
白玉菇、火腿肠、鸡蛋、嫩豆腐、葱
第一步：适量的白玉菇切成小段；
第二步：取一小块嫩豆腐切成豆腐丁；
第三步：两根火腿肠切成火腿丁；
第四步：再打入一个土鸡蛋，用筷子打散备用；
第五步：起锅，加少许猪油，油热后加入白玉菇翻炒，再倒入适量清水；
第六步：汤烧开后倒入火腿丁，大火煮两分钟后再倒入打散的蛋液，接着倒入嫩豆腐，加适量盐和鸡粉；大火煮两分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。
简单的几步，一道汤汁鲜美可口的豆腐菌菇汤就做好了，特别适合秋天吃，大人小孩都喜欢，赶快为您的家人做一碗吧。
1.食材可以根据需要自己把握量，如果人多的话可以多方一点，人少的话就少放一点；
2.这道菜其实没有多大的难度，只要按照这个步骤做，做出来就是原汁原味的，特别好喝。
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