6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。
消息一出，全国多个省市多家超市连夜下架三文鱼。那么福建的情况如何？福州主要商超、电商平台下架三文鱼
福建广播FM全媒体记者今天寻访多家超市，了解情况。
在位于福州鼓楼区树汤路的超级物种超市，记者发现冰柜中仍然有售卖现切的三文鱼刺身。
记者搜索电商平台，上午在永辉生活app上还可以在线购买的生鱼片，到了下午，已搜索不到了。
朴朴APP上搜索三文鱼字样，发现朴朴已无销售三文鱼产品。饿了么平台上的部分日料店、海鲜餐饮店，从13日开始不再售卖三文鱼。
在福州杨桥路沃尔玛山姆会员店，原来出售刺身的位置记者已经看不到有生鱼片。沃尔玛福建公司事务部赖先生告诉记者，因为最近北京疫情原因，沃尔玛中国要求全国门店下架三文鱼，这是沃尔玛公司内部作出的决定。
“我们从昨天开始就已经下架了。根据北京疫情防控形势的变化，沃尔玛的大卖场、社区商店、山姆会员店已经全部下架了冰鲜三文鱼。”正在超市购物市民陈女士说：
“一直很爱吃生鱼片，但最近听说进口三文鱼可能有病毒，为了保险起见，现在都不敢买了。”
网络配图那么除了超市，海鲜餐厅售卖三文鱼的情况如何呢？记者询问到雍和会海鲜姿造三坊七巷店，店员表示餐厅还是可以给顾客提供三文鱼，目前他们还没接到要下架三文鱼的通知。
“如果顾客觉得吃三文鱼有疑虑的话，我们可以替换成金枪鱼。”记者询问了福州鼓楼区市场监督管理局办公室，对方负责人柯女士表示：目前还没有接到要求商超、餐厅必须下架三文鱼生鲜的指示。近日，省市局已下发文件，要求加强食品安全检查，重点对水产品、肉类开展检查，特别是要对商家索票索证，对食品溯源追踪。
三文鱼会传染新冠病毒？
三文鱼作为一种低等非哺乳类生物，不具有将病毒传染给人类的能力。
目前研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染，但在储藏、运输、销售等过程中，可能因周围环境存在被病毒污染的风险。
具体来讲，储藏、运输、销售等过程中主要分为以下几种情况：
储藏条件：如果温度不够低，可能会污染病毒或细菌。
运输条件：运输过程中包装条件太差，运输时间过长，温度过高等都会有感染的风险。
运输过程中：若是在高风险地区停留过久或者无意开箱等情况未得到及时处理时，也会增加污染风险。
销售条件：在销售过程中，周围环境较为复杂，处理三文鱼肉的刀、案板等卫生条件不过关，也有可能被病毒污染。
吃三文鱼会感染寄生虫吗？
通常来讲，野生三文鱼的确会含有寄生虫，人工专门养殖的三文鱼如果含有抗生素类等药物，一般不含有寄生虫。
但不管是野生还是养殖的，多多少少都会含有一些微生物。
此外，野生三文鱼甚至会含有致病菌，但在售卖前会通过药浴或者冷冻等方式处理以达到国家标准，一般经过低温或者高温后大部分致病菌都能被灭活。
所以，我们购买到的三文鱼几乎不含寄生虫和致病微生物。
如果购买渠道正规，并采用合适的储藏方式和烹饪方式一般是不会感染寄生虫的。
三文鱼真的不能吃了吗？
三文鱼吃是可以吃，但这些更重要的事千万别忽略。
首先，认准正规渠道的三文鱼，从源头排除危险。
其次，买回三文鱼后在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。
最后，烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。
低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫，这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感，但为了我们的身体健康，食品安全是首要条件。
吃生鲜食品应该注意什么？
正规渠道购买
选择有国家标准认证的海鲜市场购买，保证购买渠道正规和海鲜来源安全。
错峰购买
避免过多人员堆积在海鲜市场，购买时不要长时间久留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。
购买新鲜的生鲜产品
要保证购买时是活的，海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。
全熟食用
购买回家后多次清洗，高温煮熟方可食用。
注意不要直接触摸，包装好再安全带回家，存放海鲜时要注意与其他食物分隔存放，这是降低二次污染的必要条件。
综上所述
目前没有证据表明
三文鱼会传染新冠病毒
三文鱼可以吃
但注意购买渠道和贮存条件
同时
一定要食用全熟的
相关新闻记者获悉，今起莆田市疾控中心将针对全市范围内的主要农贸/生鲜市场和超市外环境食品和从业人员进行采样进行核酸检测。
莆田市疾控中心
刚刚发布紧急提醒：
近期，北京市持续报告本地新冠肺炎病例。目前,有关专家组仍在开展紧张的溯源排查过程中。
请广大市民持续