《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
土豆配米饭，再这么吃血糖就“废了”！4种错误的饮食搭配合理的饮食搭配，能增进食欲，还能佑护健康。但如果选择了错误的搭配方法，麻烦就大了！
4种饮食搭配不可取
01
土豆丝配米饭：“碳水炸弹”
土豆富含淀粉，本身就可以当作主食，被称为“第二面包”。
如果你拿土豆来配米饭，相当于吃了两份主食，不仅不利于营养均衡，还会促进长胖。
除了土豆，莲藕、山药、红薯、芋头也富含淀粉，同样不适合搭配其他主食食用。
02
豆浆配油条：升糖指数蹭蹭涨
豆浆是个好东西，升糖指数低，还含有多种有益健康的营养素，而且豆浆的脂肪含量低，进入身体后既补充营养，又不至于带来一些健康风险。
但如果用油条来搭配，升糖速度就非常快了。
而且油条在高温下持续加热，会产生很多对身体有害的物质，是心血管健康的大敌。
0
方便面配火腿肠：咸上加咸
方便面和火腿肠都是高盐食物，两者搭配在一起吃，咸上加咸，不利于血压控制。
据调查，某牌方便面，一包面饼克，含钠毫克；料包20克，含钠毫克。
某知名火腿肠，一根（0克/根）含钠约70毫克。
一碗泡面+1根火腿，相当于吃了毫克钠（1克盐≈9毫克钠），即6.7克盐。
而《中国2型糖尿病防治指南（年版）》建议糖尿病病友的食盐摄入量限制在每天5克以内，合并高血压的病友可进一步限制摄入量。
另外，方便面通常是低温油炸熟透的，即使不泡水也能吃，糊化速度快，升糖速度高，不利于餐后血糖控制。
04
馒头配稀饭：和吃糖没两样
馒头本身升糖速度就快，稀饭也属于主食，升血糖的速度堪比喝糖水，而且粥煮得越久，糊化程度越高，越容易消化，升血糖的速度也就越快。
注意：除此之外，还有葱油饼+玉米粥，凉皮+肉夹馍等等都是“主食+主食”的搭配，都应该少吃。
4个控糖的搭配原则
01
主食的粗细搭配
一天的主食中，有大约1/4～1/的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。
粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。
薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
02
副食的荤素搭配
建议全天菜品有个荤素比，大致为1∶或1∶4。比如，一顿饭4道菜，安排1个肉菜，1个豆腐和2个素菜。吃的时候，最好吃1口肉，再吃口素菜。
0
干稀搭配
每餐搭配一些蔬菜汤、蘑菇汤，增加液体的摄入。
04
做法的搭配
建议蒸煮和爆炒的比例控制在2∶1。煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过次，且最好在中午吃。
每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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