蛋炒饭是一种常见的吃法，经常做的朋友都知道非常的方便而且味道鲜美，回味无穷。那么你知道蛋炒饭怎么炒最好吃吗？蛋炒饭最难处理的是饭，想炒出粒粒分明的蛋炒饭并不容易。但只要掌握了下面几个诀窍，你也能做出一碗喷香的蛋炒饭啦！蛋炒饭做出粒粒分明，那么怎样才能做出粒粒分明还好吃的炒饭呢？当然现煮出来的饭是不合适的比较黏黏的，含了太多的水分。蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。
下面就让小编来说下具体的做法吧：
准备的食材：白米饭一碗鸡蛋火腿
具体做法
步骤1
把火腿切成小丁备用，鸡蛋入锅炒散开，加入米饭，最好是隔夜饭哦，如果没有隔夜饭就像我所说的放入冰箱2，3个小时也是可以的。
步骤2
用铲子将米饭打散开，使米粒粒粒分开翻炒几下，倒入切好的火腿肠丁撒上少许的盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
步骤3
这样一道简单的蛋炒饭就完成了，又简单又美味，炒的时候要注意快速翻炒，这样能保证米饭粒粒分开，最后也可以加入葱花，颜色会更好看一点。配菜也可以根据家中的食材，适情况添加。
蛋炒饭你是怎么炒的呢？先炒饭还是先炒蛋的呢？
