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豌豆火腿肠
回老家，去了趟自家在山坳里的菜园，小时候经常玩的地方，现在已经面目全非了，相邻的毛竹山旁起了一幢小房子，主人的女儿们在外地工作，他家就养了很多鸡，供外孙们吃鸡蛋，鸡够野，会飞，我家的菜园种什么都成了它们的口粮，目前已经荒芜，于是，这家人偶尔也给我们一些自己种的菜，这些嫩豌豆就是啦，小葱是我在花盆里种的，第一次种出这么绿汪汪的，开心！
原料：豌豆、火腿肠、菜籽油、盐、料酒、小葱。
做法步骤：
第1步、准备，豌豆简单清洗，沥干水分备用。
第2步、火腿肠切丁，小葱用厨房剪咔嚓几下就好了。
第3步、锅烧热，加少量菜籽油，倒入豌豆，稍微翻炒至碧绿。
第4步、加适量盐，只要放豌豆部分的盐就可以了，火腿肠本身是咸的。
第5步、加适量料酒煮一下。
第6步、加入火腿丁。
第7步、翻炒至汤汁收干加小葱花起锅。
第8步、赶上第一抹朝阳，垫上我的老锅盖怀个旧。
第9步、味道不错，孩子很喜欢，零厨艺也能上手，存一个，时令菜。
来自美食天下小菜一碟的家的作品。
