热狗热狗，是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。原料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉、黄油、酸奶、生菜、西红柿、香肠、沙拉酱。做法步骤：第1步、称量好所有的食材.第2步、除了黄油。将所有的食材混合。第3步、用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。第4步、放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。第5步、至面团出膜第6步、发酵至原面团的2-2.5倍。第7步、排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。第8步、取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。第9步、然后由上往下卷起。第10步、整理成橄榄型。第11步、放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。第12步、发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的）第13步、°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。第14步、烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。第15步、制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。第16步、将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。第17步、将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。小贴士：这款面包烤制时间相对较短，要时常观察面包的表面变化，颜色不够深可以适当延长时间，反之要及时加盖锡纸，以免烤糊。来自美食天下yxeg5的作品。
转载请注明地址:http://www.haixiadushibao.com/hxdsbnr/14507.html
