大家好，今天用鸡蛋来为大家分享一道美食。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。还含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。鸡蛋的营养价值也非常大，含有丰富的卵白蛋白和卵球蛋白是人体必需的8种氨基酸。今天就教大家做这道营养美味的胡萝卜鸡蛋羹，吃起来爽滑可品，做法非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、小葱、食用油、生抽、耗油、食用盐、水淀粉
1、首先准备一根清洗干净的胡萝卜，把胡萝卜放在菜板上，先用刀把胡萝卜切成薄片，再把胡萝卜片切成细丝。然后再将胡萝卜丝切成胡萝卜丁，最后把胡萝卜全部切好之后，就装入干净的盘中备用。
2、接下来准备一根火腿肠，首先把火腿肠的外衣给剥掉不要。接着就把火腿肠放在菜板上，先用刀把火腿肠对半切开，再将火腿肠切成细细的长条。最后将火腿肠切成火腿肠丁，全部切好之后就和胡萝卜丁放一起备用。
3、接下来再准备两根干净的小葱，把小葱的葱白和葱叶分开，葱白留下顿吃。然后就将葱叶切成葱花，切好之后就放进干净的盘中，跟着往盘中加入适量的蒸鱼豉油、香油和清水，用筷子搅拌均匀备用。顺便再准备一碗水淀粉备用。
4、接着再往装有葱花的盘中打入4颗干净的鸡蛋，然后冷水放进蒸锅中，开大火蒸20分钟。鸡蛋味甘性平，营养非常的丰富，它也可以滋补五脏，益肾抗衰，益气补血等等。
5、起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。油热后往锅中倒入火腿肠丁、胡萝卜丁，用铲子翻炒一下，使火腿肠丁、胡萝卜丁充分的受热均匀。翻炒均匀之后，就往锅中加入适量的生抽、耗油、食用盐调味。
6、接着用铲子继续翻炒均匀，使锅中所有的食材都充分的入味。然后加入水淀粉勾一下芡，再继续用铲子翻炒1分钟。1分钟后就可以关火出锅啦。这时蒸锅中蒸的鸡蛋也蒸熟了，关火出锅。
7、接下来就把炒好的火腿肠丁、胡萝卜丁浇在蒸好的鸡蛋上，就这样一道美味的胡萝卜鸡蛋羹就做好了。是不是一看就很有食欲呢，是不是很简单呢，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
1、胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E和其它的微量元素，
2、鸡蛋营养丰富，健康美味。对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃鸡蛋，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达毫克每百克。长期食用，可能导致病情加重。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道美食，感谢大家的支持，喜欢的朋友帮忙点赞、
转载请注明地址:http://www.haixiadushibao.com/hxdsbnr/15078.html
