这份炒饭太香太好吃,只因有了它,不需要任何调料,连盐都不用放!
平时家里有剩米饭的时候,都会做上一锅炒饭。一碗色香味俱全,营养全面的炒饭,看着就食欲大增,不管是饭还是菜,还是营养的搭配,一碗饭全解决。炒饭做过很多,也用过各种食材,虾仁炒饭、培根炒饭、火腿肠炒饭,搭配上颜色鲜艳的各种配料,非常完美。
今天做的炒饭换了一种口味,金枪鱼鸡蛋炒饭,没有一点腥味,味道更加鲜美清香,配上这大块的鱼肉,真的是太香了。
一起来看一下金枪鱼鸡蛋炒饭是怎么做的吧!
金枪鱼鸡蛋炒饭:
剩米饭1大碗,金枪鱼罐头1盒,鸡蛋1个,胡萝卜、黄瓜少许,小葱适量,食用油少许
1、首先准备1盒金枪鱼罐头,1大碗米饭。米饭可以是隔夜的剩米饭,或是新米饭但一定要放凉了,这样做出的炒饭才颗粒分明,一粒一粒的才好吃。不要用热的、比较粘的米饭,炒出的饭会是成团的,口感不好。
2、胡萝卜洗净切丁,用热水焯一下;鸡蛋1个或2个都可以,磕到碗里备用;黄瓜洗净去皮切丁,也可以不用去皮,根据个人喜好;小葱切葱花备用。
3、炒锅烧热,放入适量食用油,搅拌好的鸡蛋下锅,一边迅速用筷子搅散,盛出备用。
4、金枪鱼罐头打开,罐头里有少许橄榄油,倒入锅中,将米饭倒入锅中,用这个油来炒米饭,炒出的米饭更香,更入味。
5、米饭炒均匀后,放入葱花,炒出香味。
6、将准备好的胡萝卜丁、黄瓜丁和鸡蛋一同入锅,翻炒均匀。
7、将金枪鱼罐头倒入锅中,有些大块的肉可以不必炒碎,翻拌均匀即可。鱼罐头本身就有咸味,口轻的可以不用放盐,口稍重的可以加少许盐调味。
8、美味的,色香味俱全的金枪鱼鸡蛋炒饭就做好了,开始享用吧!
1、炒饭的食材可以随自家喜好随意调整,可以放少许玉米粒、青豆、青椒、火腿肠或是培根都是不错的,各有特色。
2、没有鱼罐头也可以换做火腿肠或是培根、牛肉粒、虾仁。
3、米饭最好用隔夜的米饭,这样炒出的饭才会颗粒分明,才好吃。
这样的炒饭太有食欲,里面还有肉,来上两碗,让你大口吃饭吃过瘾!