自制糯米肠
原料：猪肉、糯米、盐、十三香、胡椒粉、老抽。
做法步骤：
第1步、肠衣用酒泡半小时。
第2步、洗净。
第3步、鲜肉洗净。
第4步、切小块。
第5步、葱姜洗净，胡萝卜洗净。
第6步、胡萝卜切小块。
第7步、葱姜切岁末。
第8步、糯米洗净泡半小时。
第9步、肉用料理机稍打一下就可以了，不用打的太碎。
第10步、加入葱姜末。
第11步、加泡好的糯米。
第12步、加入所备调料拌均匀后装灌肠器里面。
第13步、盖好盖子轻轻推，肠就做好了。不用推的太满，太满蒸的时候易破。
第14步、做好的糯米肠依次用棉线扎起来一小段一小段的就行。
第15步、然后用牙签挨个扎小孔排气。
第16步、锅内加水，开始蒸肠半小时。
第17步、关火，糯米肠做好了，自己动手干净卫生。
来自美食天下香飘我家厨房的作品。
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