一般我们家里处理剩米饭的方法，都是用来做蛋炒饭，小编家里也不例外。每次在饭馆吃蛋炒饭我都会吃很多，而且一点也不腻，可是自己做是总觉得不好吃。请教了熟悉的餐馆老板，他说炒米饭别只放酱油，再放1点“它”，好吃到停不下来。这个“它”就是蚝油啦，我平时炒菜时会放些蚝油，可蛋炒饭却从没放过。听了餐馆老板的建议回去试了试，放了蚝油的蛋炒饭果然味道不错，我比平时还多吃了多半碗，而且没有觉得腻。餐馆老板：炒米饭别只放酱油，再放1点“它”，好吃到停不下来，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
蛋炒饭
By杜杜明明没肚肚
配料：
米饭一碗、胡萝卜一根、火腿肠一根、大葱一根、精盐少许、味精少许、蚝油少许
烹饪步骤：
1.备好食材隔夜米饭鸡蛋火腿肠大葱胡萝卜
2.胡萝卜火腿肠切丁大葱切碎加入鸡蛋搅拌
3.热锅加油（加猪油会更好吃哦~）加入鸡蛋快速翻炒（这样炒出来的鸡蛋很细小均匀）
4.加入胡萝卜火腿肠米饭一起翻炒均匀（用力把米饭用小火炒开）
5.加入少许盐味精蚝油翻炒均匀
6.出锅加入香葱点缀~开吃吧
烹饪小贴士：
1、蛋炒饭要用隔夜饭哦。2、加点葱花味道更佳，配料根据个人口味添加。3、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，它还含有8磷、锌、铁、蛋白质、维生素等，这些营养对人体起着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。4、鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
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