这些小吃相当诱惑，吃上一口好吃到让人怀疑味蕾！
都说，民以食而为天，，对于美食的诱惑，小编真的是无力抵抗呐，只能在一边吃中一边祈祷脂肪你慢点来。小编是一个四川妹子，喜欢的菜多少都带有辣椒，而且小编家乡的特色小吃和菜品多多少少都带有辣椒，红的，绿的，配上菜色看得人也是很有胃口呢；虽然极少数也不是辣。那么今天小编就来给大家说道说道小编家乡有哪些好吃的吧。
第一个给大家介绍的是一种小吃，炸洋芋，也就是炸土豆，首先是烧一锅热油，等到油已经烧得滚烫滚烫的，就将土豆倒进油锅中，不过倒的时候要小心，可能土豆沾得有水，油会溅出来，要小心被烫伤。然后等土豆熟了就可以起锅啦，配上其他佐料就算完成啦，不过小编在做炸土豆时一般也会放一些其它的菜，最常见的就是韭菜啦，韭菜和土豆混合炸在一起真的是超级好吃呢！也可以放一些其它的小菜哦，比如豆芽，木耳，火腿肠什么的。菜越多，看起来就更有食欲哦，配上诱人的辣椒，小编吃了这么多年都还吃不腻呢。
第二个，叫坨坨肉，是少数民族彝族的特色菜，坨坨肉，一听觉得肉一大块一大块的，吃起来肯定很油腻，但你真正去试了之后发现，不仅不腻，还很鲜美，是真的将它们做出了不一样的味道。和坨坨肉配套的有荞面馍馍，是完全用荞面做好的。有的小伙伴就会说，用荞面做好的馍馍不会很苦吗？确实，这种馍馍是有一些苦，它的苦很奇怪啊，你吃的时候不会觉得有多苦，吃完了，舌苔才后知后觉有一些涩涩的，然后苦苦的。实在不能吃苦，它们在做的时候也会加上一些糖，那样吃起来就是苦甜苦甜的，也是别有一番味道呢。荞面馍馍做出来是绿色的，看起来很有食欲，如果加上一些红糖，它就会变成棕色的哦！
第三个，叫辣椒水，也是彝族的特色菜，辣椒水，听名字也知道这道菜一定也是疯狂的辣。它是将辣椒、鸡杂等先拿去烧（就像石板烧，铁板烧一样），烧好之后，倒进预先调好的汤汁里面，这道菜就算是成功啦，所以精髓还在于调好的汤汁里面，一般人可能还真的做不出那种味道。小编嗜辣，这道菜真的是要多辣有多辣，彝族人家一般招待客人都会做上坨坨肉和辣椒水，所以小编每次都很期待去彝族朋友家呢！
第四个，莼菜银鱼汤，这道菜倒是不辣，反而很鲜。因为莼菜和银鱼很少有地方有，所以这道菜是有一点小贵呢，做法很简单，也就是先煮好银鱼，等鱼差不多熟之后，加入莼菜再煮熟就好。没有什么特殊的工序和秘制高汤，是因为莼菜和银鱼本身的鲜美才让这道菜很受欢迎，想要尝尝的小伙伴买上材料，其实自己也可以做哦！
还有一道菜小编一定要说一下，这道菜属于家常菜，也可以说是必备菜，我想，在小编的家乡那边，可以夸张的说是离不开这道菜了它叫虎皮辣椒，是不是一听名字就浑身起疙瘩。对哒，这道菜的味道和它的名字一样吓人，是直接把一个个绿油油的，味道贼辣的辣椒放入油锅翻炒，知道辣椒起了一层糊糊的皮，再加上佐料就可以出锅啦。工序很简单，但是味道可不是让你随便尝尝那么简单哦，欢迎勇于挑战的伙伴们品尝这道菜！
好啦，今天的美食就说到这里吧，还想了解其它更多的美食，我们下次再接着说吧！
