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大家好，这里是萱宝美食。今天给大家带来一道最最最常见的菜肴--蛋炒饭的家常做法。几乎你去任何一个大小饭馆，都会有这道菜品，这可以说是一个最常见的菜了，大家在家也会经常做这道菜，但未必每个人做出来都好吃。蛋炒饭样式多，好的蛋炒饭吃起来松软，有嚼劲，口感佳，还有一点淡香味。今天跟大家分享一下蛋炒饭的家常做法，喜欢的小伙伴赶紧来看一下吧~
用料：用料：
第1步：准备好材料：剩米饭、豌豆、鸡蛋、火腿肠、大葱、胡萝卜、黄瓜。
第2步：胡萝卜去皮后切丁，黄瓜切丁，火腿切丁后放入盘中备用。
第3步：大葱切成葱花，放入碟中备用。
第4步：鸡蛋打散备用。
第5步：锅中热油，油热后倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋液凝固并捣成碎片。
第6步：炒熟后的鸡蛋盛入碗中备用。
第7步：开火热油，油热后倒入胡萝卜丁、豌豆、火腿丁、翻炒约1分钟。
第8步：倒入米饭和葱花后翻炒约1分钟。
第9步：倒入适量生抽、蚝油、少许盐继续翻炒约30秒。
第10步：随后加入炒好的鸡蛋、黄瓜丁和鸡精翻炒30秒，关火，出锅。（此步放黄瓜可以保留黄瓜脆爽的口感）
第11步：啦啦啦，一道颜值与美味并存的蛋炒饭出锅啦~~
小贴士
1.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好。
2.蛋炒饭做法多种多样，配菜可依自己喜好随意添加。
本期的美食就分享到这里，如果觉得不错，你也试一下吧。
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