煎荷包蛋时，别傻傻只加油，多加这一样东西，香酥里嫩，还不粘锅！鸡蛋在我们的生活当中是经常能够见到的一种食材了，因为经常见，所以说很多的人都会做，对于鸡蛋的做法也是特别多的，不管是蒸鸡蛋，煮鸡蛋，炒鸡蛋，煎鸡蛋都是非常流行的，不管是哪一种鸡蛋的做法，吃起来都是非常好吃的。鸡蛋的价格特别便宜，吃起来又好吃，营养价值也是特别的时候，那么也是成为了人们非常喜欢吃的一种食材了。对于很多的上班族还有学生党来说的话，那么在早上的时候吃上一个鸡蛋，配上两片面包，再加上一根火腿肠，也或者说是配上一杯牛奶，像这样的话真的是堪称完美的早餐了，营养肯定能够跟得上那么鸡蛋，在中国人的早餐之中地位真的是不可动摇的，也有很多的人的早餐，他们都会标配一个鸡蛋。
在所有的鸡蛋的做法当中，那么对于我来说是非常喜欢吃煎荷包蛋的，这个也是特别简单又好吃的做法，就算是那些不会做饭的人，也是能够简单的学会的煎荷包蛋也是非常有营养的，也算是鸡蛋做法当中非常受欢迎的一种，其实街头的比水煮荷包蛋还要好吃，因为是油煎的，所以说吃起来的口感会特别的香外酥里嫩，所以说才会受到了很多人都喜欢。
虽然说煎荷包蛋简单，但是如果你想要做的好吃卖相好也是非常有难度的，生活当中也有很多的人在煎荷包蛋的时候往往会出现滞后的现象，也或者说是把荷包蛋煎糊了的现象，其实这都是因为没有掌握好煎荷包蛋的正确做法。在煎荷包蛋的时候，那么我们也知道有很多的人都会往锅里倒入很多的油，那么他们都会觉得油多了的话，那么煎出来的荷包蛋吃起来就会变得非常的好吃，对于这个做法来说其实是错误的，也有很多的人他们加入了油，鸡蛋也是会跟锅底直接接触的，那么这样的话，你今天出来的荷包蛋也会出现粘锅，甚至鸡蛋变形的问题，这种错误的做法是不可能让你煎出完美的荷包蛋的，那么到底该怎么样做才能够结出美味的荷包蛋，在煎荷包蛋的时候，不要只加油，那么你多加一样这样的东西，鸡蛋不粘锅，吃起来也是特别的嫩。
在煎荷包蛋的时候，那锅里边不止要加油，而且要多加这样的一样东西，那就是白糖也或者说是食用盐加哪个，其实也是根据个人的口味加的，如果你偏爱甜的话就加糖，口味重的话就加盐。总之在煎荷包蛋的时候要加上这样的一个东西，那样的话就能够让你避免蛋白质变性，避免蛋液粘锅的现象发生。那么在你学会了煎荷包蛋的秘诀以后，我们再来说一下具体的过程呢，首先把油倒入到锅里边，烧到三成热的时候加入白糖，也或者说是盐再倒入蛋液，这样的话就不会出现粘锅的现象了之后，开创中国慢慢煎，等到鸡蛋凝固了以后，调成小火稍微再煎半分钟的时间，就可以装盘盛出来了，香喷喷的荷包蛋就这样做好了，不知道你们有没有学会呢？
