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鸡蛋是我们生活中必不可少的食物，含有丰富的蛋白质，其功效可以益精补气、润肺利咽、滋阳润燥，但你知道怎么做才可以让鸡蛋更加美味吗？今天小编给大家6种鸡蛋的做法，简单粗暴，喜欢的可以收藏。
1.米酒鸡蛋
材料：米酒、鸡蛋、清水、黄糖。
清水、米酒下锅，放入1-2块黄糖，待黄糖融化，米酒水沸腾，再打入5个土鸡蛋，等鸡蛋煮熟、捞出，香甜的味道扑面而来，鸡蛋入嘴，柔滑新嫩，甜味和鸡蛋味弥漫整个口腔。
2.糖醋荷包蛋
材料：土鸡蛋、番茄酱、生抽、老抽、白糖、葱花。
起锅烧水，将鸡蛋打入铁勺里面，然后把铁勺子放入锅中煮上3分钟，等鸡蛋煮熟了，将其捞出来。
起锅烧油，油不可太多，淋一下锅底就行，把煮熟的荷包蛋放入铁锅中煎3分钟，直至两面金黄，然后倒入番茄酱、生抽、老抽、白糖、撒上葱花，翻炒即可。
3.鸡蛋卷
材料：鸡蛋、火腿肠、土豆、辣酱。
土豆切丝，热水煮熟，捞出。
炸一根火腿肠，烤肉肠也行。
起锅烧油，油不可太烫，然后倒入鸡蛋液，小火慢煎，等鸡蛋煎好，擦一层辣酱，放入土豆丝、火腿肠，然后裹起来，鸡蛋卷制作完成。
4.鸡蛋酥肉
材料：鸡蛋、小麦粉、瘦猪肉、盐、鸡精、味精、十三香。
打10个鸡蛋，搅拌成蛋液，然后加入小麦粉、盐、鸡精、味精、十三香，均匀搅拌。
瘦肉切成片，然后裹上一层鸡蛋面粉液。
起锅烧油，等油滚烫，把瘦肉放锅里炸，炸制金黄、里面的肉熟了，便可以捞出，隔壁小孩都馋哭了。
5.鸡蛋糕
原料：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶。
打6个鸡蛋，搅拌成蛋液。
加入蛋糕粉、牛奶，继续搅拌，直至黏糊状。
倒入电饭煲里面，蒸个15分钟，打开电饭煲，鸡蛋糕制作完成。
6.凉拌鸡蛋
材料：鸡蛋、香菜、辣椒、盐、味精、酱油。
煮5个鸡蛋，鸡蛋去皮，然后均匀的切成四块，平整的放在盘子上。
香菜切段，放入碗里，倒入酱油、盐、味精、辣椒，搅拌。
把混好的酱料，倒在鸡蛋上面，清凉爽口的凉拌鸡蛋制作完成。
这道菜其实加上一个切片的凉拌猪肝、沾上蘸料味道更香。
除了以上6种制作方法外，大家还知道哪些鸡蛋的做法，欢迎分享。
