大家好我是乔木，今天我们来做广式米粉，这道美食是许多南方朋友们最喜欢吃的食品，口味清淡，口感劲道，做法简单，用料安全又放心，乔木和家人也非常喜欢，我们今天就来学习吧！
材料：米粉，生菜，鸡蛋，猪肉，葱，黄豆酱，蒸鱼豉油，生抽，白糖，食用油。不喜欢吃生菜的，可以用其它蔬菜替代，像是玉米粒，豌豆粒，火腿肠，虾仁等都可以，根据自己喜欢，家中有的食材就可以了。材料都准备好了，下面我们就开始吧！
做法：米粉应该提前泡发，时间至少需要四小时以上，猪肉（一般五花肉就可以，50克左右就够用了）打成肉末。肉末中倒少许生抽（二三克），搅拌均匀后腌制备用。现在我们来做料汁，取一口锅开小火，倒入蒸鱼豉油（大约20克），生抽（大约20克），黄豆酱（10克左右），少量白糖（10克左右），加少许清水（大约一比一的量就可以），再加二根葱，转中火煮二三分钟即可关火，放一旁边自然冷凉备用。
接下来换上蒸锅，锅中加够清水（可以多加些，等下蒸的时候水不够就尴尬了），放入泡好的米粉（一次蒸不完可以多次蒸，看几个人吃），加入腌制好的肉泥，打二只鸡蛋，打散铺开，上面再放上生菜或者其它喜欢吃的蔬菜，大火烧开，上气后再蒸五六分钟即可。蒸好后装盘盛出，撒上一些葱花，料汁此时也应该冷凉了，挑出里面的葱，浇一些料汁在上面，就算完成了，其它材料没有用完的可以再蒸一锅。
喜欢吃辣椒的朋友再配上一些油泼辣椒，这个味道简直绝了！什么你不知道油泼辣椒怎么做才好吃，这没关系，乔木会把制作方法发到下面。这道美味的地方特色米粉就制作好了，是不是很简单呢，配上料汁以后真是非常好吃哦，朋友们都学会了吗？欢迎给乔木留言转发加
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