随着生活水平的不断提高，各种家用电器走进了千家万户，尤其是电冰箱的出现，它给人们的生活提供了太大的便利。
在很多人的印象当中，保质期比较短的食物放到冰箱当中能够延长保质期，还能够吃一个新鲜吃一个随意。
但是冰箱它并不是万能箱，更不是保险箱，无论是什么样的食物放进里面，可能因为时间的过长，导致食物出现变质的现象，也会成为细菌繁殖的衍生地。
很多网上留言传说冷冻的馒头是不能够食用的，因为放在冰箱它的馒头会滋生黄曲霉毒素，这到底是不是事实呢？一起来看一下吧。
01馒头放入冰箱还能吃吗？
冰箱它分为两层，一层为冷藏室，另一层则为冷冻室，文章当中所说，馒头不能放在冷藏室当中，认为它会让馒头变得更加干硬，口感变差，比温室的情况下干的速度更加快速。
央视财经记者分三天购买了5份新鲜的馒头，在不同的放置条件下，得出了5份馒头，样品新鲜的馒头，冷冻一天的馒头，冷藏三天的馒头，室内放置一天的馒头和室内放置三天的馒头。
经过实验发现冷藏三天的馒头硬度和第1天并没有任何的区别，室内放置三天馒头已经出现了霉变，而且更加的硬。
中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民指出，馒头在储存期间最容易出现回升，老化表现为硬度增加，室温存储还面临馒头水分的大量流失，所以建议冷藏最好的方式就是冷冻。
很多人也担心放在冰箱的冷冻层会导致黄曲霉毒素的生长，其实这也是不对的。
黄曲霉毒素并不是任何环境下都能够产生的，它的适宜温度应该是12度到42度，适宜的湿度为93~98%rh。
而冷冰箱的冷冻室温度一般在零下18度左右，平均湿度只有52%a次，根本达不到黄曲霉毒素的适应条件，而且在这种冷冻的情况下，微生物的生命活动是非常的缓慢的，基本不会产生毒素。
馒头储存在冰箱当中，最大的风险就是沙门氏菌伊尔森氏菌，金黄色葡萄球菌等多种食源性致病菌的污染。
其中单增李斯特菌是一种嗜冷菌，而且他的适应能力是超强的，这种病毒能够在0度以下生存繁衍，一旦感染轻则引起恶心发烧呕吐等现象，重则引起肠炎伴血症，脑膜炎，流产等等。
长期冷冻的馒头它会让自身的水分和营养大大流失，如果馒头在冷冻前已经被污染放进冷冻室当中，它就会逐渐的变质，所以冷的时间不宜见太长，而且在使用之前一定要加热。
02发霉的馒头，去掉发霉的部位还可以吃吗？
答案是：不能吃、不能吃。
馒头一旦发霉变质之后，他整个馒头里面都会掺杂着霉斑，千万不要食用，最好的方式就是把发霉的馒头直接处理掉。
馒头一般储存不好或是储存时放冰箱的时间过长，就往往导致会发霉变质的现象，有的霉是绿霉黄曲霉黑曲霉等等，而曲霉产生的黄曲霉毒素在使用之后，往往会伴随着头晕恶心呕吐，胸闷对人体的肝脏产生严重的伤害。
去掉馒头的皮货加热，并不能够有效的去除霉菌，无论是发霉的食物还是筷子或发霉的花生食品等等，大家不要保存着侥幸的心理，一定要及时处理掉，避免误食。
03香蕉、腌制肉类、土豆、蜂蜜不建议放冰箱
香蕉
香蕉它属于热带水果，适宜在12℃以上的环境当中保存，一旦低于这个温度，香蕉就会逐渐的发黑变烂，破坏其自身的营养成分。
冰箱的冷藏室温度大约在5℃，这样的温度不仅能不能够保存香蕉，而且还容易把香蕉给冻伤，所以香蕉是不建议放到冰箱当中保存的，建议大家放在通风干燥的地方就可以了。
另外像一些热带水果的芒果，菠萝等等也是不建议放在冰箱当中的，不利于自身的营养成分的吸入，所以大家不要盲目的放冰箱。
腌制肉类
随着生活质量的不断提高，越来越多的火腿香肠腊肉等等出现在人们的视野当中，因为现在古时候并没有冰箱，所以他们制作腌制肉来进行保存，这样既能够在天寒地冻的季节食用肉类，还能够为人体补充营养。
像这些腌制肉是不需要放到冷藏当中进行保存的，反而它会促进脂肪的氧化，这是腌制出来类似于油脂过多的哈栗子味，甚至还伴随着结块或松散肉质变味，反而缩短了保质期。
土豆
大家都知道土豆它是一种淀粉含量比较高的食物，而在低温环境当中淀粉转化成糖的速度也会大大的提高，进而影响土豆本身的口感，所以狗肉买回来之后，建议大家不要放到冰箱当中储存，建议找一个阴凉干燥地方堆起来，装进透气的袋子当中，会更加的实用。
另外洋葱大蒜跟土豆差不多一样的保存方式，但是大家不要放在冰箱，冰箱潮湿不利于他们表现，还会加重他们快速的腐烂，只要把它放在通风干燥地方就可以了。
蜂蜜
蜂蜜是一种天然的营养品，如果你懂得保存蜂蜜的方式方法，那么它会永久性不会变质，但是低温环境反而让其中的糖分结晶析出葡萄糖。
但是这样的蜂蜜往往看上去有一层分层的现象，底下的一层还是比较硬很难要出来，但这样的变化并不是变质，对于蜂蜜的营养价值也是没有任何影响，其口感只不过是差一些。
冰箱虽然能够给我们生活提供许多的便利，但是以下的这几种食材大家不要放到冰箱当中，虽然心是好的，但却导致食物的变化，建议大家在购买任何食物时少量的购买当天食用，避免大量囤积，给身体带来严重的影响。
