现在已经是到了8月份了，但是每天的气温还是非常高，甚至一直都是三十多度。
这么炎热的天气仿佛跟夏天也没有什么区别，有一些人想着在冬天就可以贴秋膘，吃一些有营养的食物。
尤其是像肉类这种就可以多吃一点了，但是在这么炎热的天气环境下，很多人对于大鱼大肉也是提不起兴趣了。
但是我们同时又想要达到有营养的状态，那么要怎么办呢？我们就可以去选择其他不同的食材。
其实有一些食材吃起来是既营养，又健康，而且即使是相同的食材组合在一起，有时候也会发挥出不同的功效。
虽然食补不能治病，但是只要你注重饮食，一样可以避免自己患上一些病症。今天就来给大家介绍几道适合这个季节食用的菜。
这些菜是好吃又健康，而且做法呢也是不难的，我自己平时在家的时候也会给家里人换着做。一起来学一学吧~
1、玉米毛豆炒莲子
做法:
先把莲子给从莲蓬里面拿出来，洗干净之后把皮剥掉，然后记得要用牙签把里面的莲心给去除掉，不然吃起来会很苦。如果说觉得莲子不苦的，那么也可以省略这一步。
我们也可以直接去菜市场买已经处理好的莲子。准备适量的毛豆去壳，然后洗干净玉米要剥成玉米粒也要冲几遍。
然后起锅烧油，先放一点蒜下去炒香，接着把玉米，毛豆，莲子都放进去
炒匀
，等到毛豆的颜色已经变深了，快熟了之后，加入一些水，一点盐，翻炒均匀之后要焖上一小会儿。
直到等食材都已经熟透了之后，大火收一下汁，然后再给翻炒几下就可以了。
2、核桃炒秋葵
做法:
把核桃仁剥好，尽量剥的完整一点，然后在碗里面倒上开水，把核桃仁放进去，泡个几分钟。然后可以把上面的皮给揭掉。如果嫌麻烦也可以不揭，但是揭掉吃起来口感更好。
准备适量的秋葵洗净，然后切成小一点的块儿，火腿肠也切成片，准备一些蒜拍成蒜末。
锅里面加水，等到水开了以后，少滴几滴油，然后把秋葵倒进去，一分钟之后就可以捞出来控水。
然后再次起锅，里面放一点油，先把核桃仁倒进去，记得开小火不停的翻炒，等到有香味儿了以后就先盛出来。
锅里面留一点底油，把蒜倒进去炒香，接着再把秋葵倒进去给翻炒均匀，等秋葵已经断生了，再把火腿肠和桃仁都放进去，还可以加一点盐调一下味道，然后炒几下就可以出锅了。
3、山药玉米骨头汤
做法:
选择自己喜欢的排骨，把它给切成段儿，然后在水里面泡上一段时间，时不时的换一下水，这样血水就会被泡出来。
然后往锅里面倒水，把大骨头放进去煮开。记得一定要把血沫给撇干净，然后捞出来洗干净玉米和胡萝卜这些配菜都切成段儿，然后切成块儿。
接着把这些食材全部都给放进锅里面，然后记得要加热水，热水的量刚好能够没过食材，再超过一点点就可以了。
接着放葱姜片，这个时候开大火，等到把水已经煮开了之后，再换成小火慢慢的炖煮，这个时间大约是要50分钟到一个小时。
看煮的差不多了，就放一点盐，然后再把山药放进去，因为山药比较好熟，如果放的太早了，就容易炖烂了，然后把锅盖盖上，继续炖上半个小时。
等到时间一到，如果尝一下味道淡了，那就再加一点盐，调整一下，然后就可以把汤盛出来上桌享用了。
这几道菜都是很简单、很普通的家常菜，有肉有素，虽然说现在很热的天，我们不太想去吃肉，但是做汤还是一个不错的选择。
因为汤里面的营养价值很高，而且浓缩的都是精华，更重要的是我们汤做的味道都是比较清淡的，不会说一吃就没有食欲了。
反而会让我们更加胃口大开，这些食材都是比较有营养的，而且在秋天也比较常见，里面的营养物质都非常高。
像核桃，玉米都是补气血的，而且还可以消食，莲子也有润肺清热的效果，如果睡眠不好的朋友也可以多吃一些莲子，它还可以安神，帮助我们有一个更好的睡眠。
这几种食材我们也可以去通过不同的组合方法，参考不同的食谱去做出新的菜。
今天和大家分享，最重要的是要让大家明白哪一些食材吃了是对我们身体比较好的，如果秋天不知道该吃什么去补充营养的话，那就试试这几道吧。
