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大家好今天给大家带来一道肥肠的美食，就叫焦脆糖醋肥肠，很多人不喜欢吃肥肠，感觉肥肠很油腻，而且不怎么好处理，今天我就教给大家一种做法，保证吃了不会油腻，而且以后你会深深的喜欢上肥肠！
准备食材：
肥肠克
芝麻少许
淀粉少许盐10克面粉少许鸡蛋1个糖20克醋20克老抽5克冰糖3小块料酒20克鸡粉5克
制作步骤
肥肠切段，放入锅内焯水，焯水的时候加入少许料酒去腥，焯水之后，捞出用吸水纸把肥肠的水吸干
鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀，面粉放盘子里，放一边备用
锅内倒入适量油，油温烧至8成，把吸好水的肥肠放入油锅煎炸，小火，煎炸2-3分钟即可，捞出直接放入面粉，包裹面粉
然后裹完面粉之后，沾一层蛋液，在沾一层面粉，完成之后，放油锅继续煎炸，炸至外皮金黄色即可
调汁，锅内放少量油，小火，加入冰糖，翻炒，冰糖全部融化，加入炸好的肥肠翻炒片刻，随后加入盐糖醋老抽鸡粉料酒，在加入少量的水，大火，翻炒，锅内留有少量汤汁的时候，加入淀粉勾芡，出锅，最后在撒商店芝麻，完美！
外皮酥脆，里面嫩想，在加上酸酸甜甜的汁儿，一点油腻的感觉都没有！只能说好吃！
