鸡蛋饼
用料：
面糊：普通面粉，凉水即可，少许盐
酱：甜面酱，番茄酱或辣酱都行，清炒土豆丝，香葱，香菜，榨菜，油条，火腿肠，鸡蛋
做法：
第一步：因为没称～大家约么着克重吧，和干了就加点水～和浠了就加点面～面糊尽量稠一点，不要太稀了。两勺面糊快速在平底锅摊匀～做成薄饼～不要用油（加了油容易滑不好摊成饼）～如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴薄薄一层即可，锅一定烧热～当然不能烧的冒烟～根据自家燃气灶掌握火候。我家的中小火。烙好一面把饼翻过来～在上面打上一个鸡蛋摊匀～等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面。煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱～我用的是番茄酱。饼煎好后～将准备好的土豆丝～火腿～香葱～香菜～油条依次放到里面～防止吃的时候掉菜要先将一边对折进去，然后卷起来。鸡蛋灌饼
用料：中筋面粉g，温水60g，盐2g，低筋面粉15g，花生油两勺，黑胡椒粉1g，辣酱一勺，生菜一颗，鸡蛋两个，大葱一根
做法：
克面粉加60克温水，慢慢的搅拌均匀，成小面絮状。揉成光滑的面团，面要和的稍软一点才好吃，盖好饧三十分钟以上。制作油酥:锅内放12克左右的花生油，油热后倒入15克低筋面粉中（没有低粉用中筋面粉也可以），搅拌均匀即可，静置晾凉备用。一个鸡蛋加葱花，1克盐，1克黑胡椒粉，放入小碗内，搅拌均匀备用。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀，揉成长条，约克的面团。切成大小一样的面剂子。每个面团约53克左右，取一个面剂子摁平，擀成长条。将晾凉的油酥涂抹在面皮上，一定要涂抹均匀，薄薄的一层油酥就可以，面皮对折，从一侧慢慢卷起来，收口朝下，把饼胚立起来。静置五分钟，摁平，擀成圆饼，不要太厚，电饼铛或平底锅放少量花生油，五成热时放入饼，煎五六秒，翻面煎另一面，注意观察，饼中间慢慢鼓起一个泡，用筷子轻轻挑起来，会有分层。把准备好的鸡蛋液倒入一部分，盖好，煎一分钟左右，翻面，继续煎熟即可，准备好辣酱和生菜，根据个人口味，在饼上涂抹适量辣酱，卷入生菜就可以吃了。小贴士
1、菜谱里的饼做出来比较小，所以不要纠结于一个饼灌一个蛋。2、如果早上来不及做，可以提前一天晚上做好饼胚（步骤17），放食品袋里，冰箱冷藏，早上取出，直接煎即可
花卷馒头
用料：紫薯面团1个，白面团1个
做法：
俩面团揉光面，分成各小份，擀开每份在分成8份，俩颜色上下交叉，叠加4片竖起俩头粘一起，完成。很简单吧，哈哈！做饭其实是件很容易事，不过每个人做法的习惯不一样。有的人细致，做出来的饭好吃还好看。学会的朋友赶紧动手去做吧。
