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蛋包饭来源说法有多种，主要有两种说法，一种来自马来西亚，一种来自日本。不管在哪个国家，蛋包饭都很受欢迎，它的做法也很简单。
蛋包饭需要准备的食材：
煮好的米饭放凉、一根火腿肠、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、葱、蕃茄酱、生抽、盐、食用油
做法:
1.清洗干净所有的食材，将胡萝卜切成细丁，将火腿肠的外套剥掉切碎，将葱切成葱花。
2.将锅洗干净，烧热，放入油，等油烧热之后将切好的火腿丁、胡萝卜丁、玉米粒放进去炒熟，等到炒熟之后加入适量的盐翻炒均匀。
3.将放凉的米饭倒入锅里，利用锅铲将米饭变得颗粒分明，锅里放入生抽，将切好的葱花放到锅里翻炒，做好后盛出来。
4.做蛋皮，将鸡蛋打到碗里，根据自己的米饭判断蛋量，如果米饭较多，蛋可以多点，如果米饭较少，蛋用少点，将蛋黄和蛋清打散打均匀。
5.在锅里刷一层油，等油烧热之后倒入鸡蛋液，慢慢转动锅，使鸡蛋均匀覆盖在锅里，将鸡蛋做成圆形的饼状。
6.将煎好的鸡蛋饼放在盘子里，将做好的炒饭倒在鸡蛋饼上，倒一半的位置，将剩余的鸡蛋饼覆盖在炒饭上，加上适量的番茄酱。
