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虽然自古以来都有南粉北面的说法，但实际上现在很多的南方人也很爱吃面食了。不论是什么季节，汤粉汤面一直都是非常适合作为午餐的。面食的好处就是十分管饱，而且加了汤料的面条更加爽滑，让人更加难以拒绝。其实在汤面里加入酸豆角也是可以开胃的，而且汤汁也会变得更加酸爽可口，最后吃得都是连汤水都不剩的。即使是在炎酷的夏日，这样的一碗酸爽汤面也是让人无比向往。那不如我们自己在家做一道这样的汤面，这样我们就可以在家里吹着空调吃热汤面了，简直是无比享受的体验了。
菜名：炝锅汤面条
主食：克挂面、半根胡萝卜、1根火腿肠、半个番茄、
配料：盐、1棵香菜、花生油、8根豆角、葱花、
烹饪步骤：
1、备齐所有的食材，可以购买鸡蛋挂面会更香，而且十分省时省事。将所有材料洗净后切丁。最好将番茄在滚水里烫2~3分钟，方便剥掉外皮然后切成小番茄块。注意将香菜剁碎。当所有食材处理完毕后即可装入碗内待用。
2、将炒锅加入少许的花生油预热好后倒入葱花翻炒至飘香即可。
3、再在锅内倒入豆角碎一起多次翻炒直至熟透为止，注意不熟的豆角是不能吃的所以可以适当延长炒制的时间。
4、炒好豆角后将其他的丁块一同倒入锅内再次翻炒1~2分钟。
5、再倒入小番茄丁一起炒到有番茄汁再加些许盐炒匀。
6、在锅里倒入没过所有食材的温水加热至快要烧开时倒入鸡蛋挂面，调节火候为大火烧开然后转文火慢煮5~6分钟即可关火了。
7、将汤面盛出然后再在上方撒上香菜碎淋上汤水，可以适当加少许味精增味。
8、这样就可以做好一碗热腾腾的香甜炝锅汤面条了。所用到食材也非常简单，步骤也基本没什么难处，非常适合工作了一周的周末在家给自己开小灶了。
烹饪贴士：
1、生的豆角有毒素吃了对身体不好所以一定要炒熟炒透多炒几分钟。
2、可以再适当加入其他的食材搭配，这样搭配的汤面的营养已经十分均衡了。
3、番茄最好在滚水里泡过一会儿，这样可以使它的外皮轻松地被剥离，没有皮的番茄更容易煮出番茄汤汁来。
