鸡蛋别只会蒸和炒了，学会这做法，营养翻倍又美味，孩子特爱吃。
第一次知道玉子烧还是带着儿子去吃日料店的时候发现的，当时我觉得这个名字很特别，玉子烧是什抱着好奇的心态要了一份，端上来后才知道原来就是鸡蛋做的呀，加上店家自制的小料蘸着吃味道还不错，更令我惊喜的是原来不爱吃鸡蛋的儿子这次居然吃得津津有味。
要知道鸡蛋的营养价值很高，尤其是里面的蛋黄，富含丰富的营养物质，可我家儿子每次都把蛋黄挑出来，为此我也很是苦恼，每次都想变着花样做点什么好让他乖乖吃完一整颗鸡蛋。这次也算是意外收获啦，感觉玉子烧的做法应该不难，于是回到家后我就开始尝试做，还在里面添加了胡萝卜和火腿肠，有菜有肉，营养翻倍又美味，孩子爱吃的不得了，现在每天早餐除了搭配主食以外，我还会给他一份玉子烧，小家伙每次都吃得干干净净，然后开开心心的去上学啦。
：胡萝卜半根、火腿肠一根、香葱叶适量、鸡蛋2个、盐少许、食用油适量、牛奶50克、沙拉酱适量、番茄酱适量、木鱼花少许。
：
1、首先准备好所需要的食材：胡萝卜洗净后去皮，香葱只要叶子部分，同样洗干净后备用，火腿肠去掉外包装。
2、接下来，将胡萝卜、香葱和火腿肠分别用刀切碎，完成之后放入碗中备用。
3、然后，将2个鸡蛋磕入碗中，用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀，再倒入50克的纯牛奶，继续搅拌均匀。
4、接着，将之前切好的香葱末、胡萝卜碎和火腿肠丁一并倒入牛奶和鸡蛋混合的液体中。
5、之后，放入少许盐进行调味，再次用手动打蛋器给它们充分搅拌均匀即可，盐不要放太多避免吃起来会很咸。
6、紧接着，我们进行最关键的一步，烙制玉子烧需要在锅中倒入少许的食用油，用刷子均匀地刷在上面，开最小火进行预热，温度不要过高。
7、大概油温5成热左右时，倒入之前搅拌好的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀地铺满锅中，此时用小火加热2分钟左右至蛋液表面定型。
8、然后，利用铲子将其从一端向另一端卷起来，一定要慢一点卷不然很容易从中间断裂。
9、接着，按照上述的方法，再倒入一层蛋液，凝固后再次卷起来，直到蛋液全部用完为止，得到如图所示的样子即可。
10、最后，将制作好的玉子烧从锅中盛出切成块，摆放在盘中，挤上番茄酱和沙拉酱，撒少许木鱼花，营养又美味，孩子特爱吃。
：
1、如果是做给孩子吃建议少放盐，因为火腿肠和鸡蛋本身吃起来略有咸味，避免加入过多的盐分吃起来会很咸。
2、至于玉子烧里的搭配可以根据个人的喜好随意调整，搭配的食材尽量切得碎一些，不然在卷的过程中容易断裂。
3、我用的是玉子烧专用锅，没有的话用普通的平底不粘锅即可，不要用铁锅，否则容易粘锅。
这份营养又美味的香葱火腿胡萝卜厚蛋烧的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请
转载请注明地址:http://www.haixiadushibao.com/hxdsbjj/15085.html
